Ko gremo po nakupih v supermarkete, vidimo široko paleto izdelkov z različnimi vrstami embalaže. Hrana, ki je pritrjena na različne oblike embalaže, ne pomeni le privabljanja potrošnikov z vizualnim nakupom, temveč tudi zaščito živila. Z napredkom živilske tehnologije in nadgradnjo povpraševanja potrošnikov imajo potrošniki več pričakovanj in zahtev glede embalaže živil. Kakšni bodo trendi na trgu živilske embalaže v prihodnosti?
- Varnostpakiranje
Ljudje smo hrana, varnost hrane je na prvem mestu. "Varnost" je pomemben atribut hrane, embalaža mora ohraniti ta atribut. Ne glede na to, ali gre za uporabo plastične, kovinske, steklene, kompozitnih materialov in drugih vrst embalaže iz varnega materiala za hrano ali plastičnih vrečk, pločevink, steklenic, plastičnih steklenic, škatel in drugih različnih oblik embalaže, mora izhodišče zagotoviti svežino higieno pakirane hrane, da se prepreči neposreden stik med hrano in zunanjim okoljem, tako da lahko potrošniki uživajo varno in zdravo hrano v roku uporabnosti.
Na primer, v plinski embalaži lahko dušik in ogljikov dioksid ter drugi inertni plini namesto kisika upočasnijo stopnjo razmnoževanja bakterij, hkrati pa mora imeti embalažni material dobro delovanje plinske pregrade, sicer bo zaščitni plin hitro izgubil. Varnost je bila vedno osnovni element embalaže živil. Zato mora prihodnost trga embalaže za hrano še vedno bolje zaščititi varnost embalaže za hrano.
- Iinteligentno pakiranje
Z nekaj visokotehnološkimi, novimi tehnologijami v industriji embalaže za živila se je tudi embalaža za živila izkazala za inteligentno. Laično povedano se inteligentna embalaža nanaša na okoljske razmere z zaznavanjem pakiranih živil, zagotavljanjem informacij o kakovosti pakiranih živil med prometom in skladiščenjem. Mehanski, biološki, elektronski, kemični senzorji in omrežna tehnologija v embalažne materiale, tehnologija lahko naredi navadno embalažo za doseganje številnih "posebnih funkcij". Običajno uporabljene oblike inteligentne embalaže živil vključujejo predvsem časovno temperaturo, indikacijo plina in indikacijo svežine.
Potrošniki, ki kupujejo živila, lahko po spremembi nalepke na embalaži presodijo, ali je živilo v notranjosti pokvarjeno in sveže, ne da bi iskali datum proizvodnje in rok uporabnosti ter brez skrbi, da bi se med rokom uporabnosti pokvarila, česar nimajo možnosti. zaznati. Inteligentno je razvojni trend živilske industrije, embalaža živil ni izjema, z inteligentnimi sredstvi za optimizacijo potrošniške izkušnje. Poleg tega se inteligentno pakiranje odraža tudi v sledljivosti izdelka, prek pametne nalepke na embalaži živil lahko sweep izsledi pomembne vidike proizvodnje izdelka.
- Green embalaža
Čeprav embalaža za živila zagotavlja varno, priročno in odporno rešitev za sodobno živilsko industrijo, je večina embalaže za hrano za enkratno uporabo in le majhen odstotek embalaže je mogoče učinkovito reciklirati in ponovno uporabiti. V naravi zapuščena embalaža živil povzroča resne težave z onesnaževanjem okolja, nekatere pa so raztresene v oceanu in celo ogrožajo zdravje morskega življenja.
Z domače obsežne profesionalne razstave embalaže (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) ni težko videti, zeleno, varstvo okolja, trajnostna pozornost. Sino-Pack2022/PACKINNO za "inteligentno, inovativno, trajnostno" kot koncept. Dogodek bo vseboval poseben razdelek o "Trajnostnem x oblikovanju embalaže", ki bo izpopolnjen tako, da bo vključeval reciklirane materiale na biološki/rastlinski osnovi, embalažni inženiring in lahka zasnova, kot tudi oblikovanje celuloze, ki omogoča novo zaščito okolja. interpack 2023 bo vseboval novo temo "Enostavno in edinstveno" ter "Krožno gospodarstvo, ohranjanje virov, digitalna tehnologija, trajnostna embalaža". Štiri vroče teme so "Krožno gospodarstvo, ohranjanje virov, digitalna tehnologija in varnost izdelkov". Med njimi se "Krožno gospodarstvo" osredotoča na recikliranje embalaže.
Trenutno je vedno več živilskih podjetij začelo pakirati zeleno embalažo, ki jo je mogoče reciklirati, obstajajo podjetja za mlečne izdelke, ki lansirajo netiskane mlečne embalaže, obstajajo podjetja z odpadki sladkornega trsa iz embalažnih škatel za lunine torte ...... vse več podjetij uporablja materiale za pakiranje živil, ki jih je mogoče kompostirati in so naravno razgradljivi. Vidimo, da je zelena embalaža v industriji pakiranja hrane neločljiva tema in trend.
- Ppersonalizirana embalaža
Kot smo že omenili, različne oblike, široka paleta embalaže pritegnejo različne potrošnike k nakupu. Nakupovanje v majhnih supermarketih je ugotovilo, da je živilska embalaža vse bolj »lepa«, nekatera vrhunsko vzdušje, nekatera nežna in lepa, nekatera polna energije, nekatera srčkana, da zadovoljijo prilagojene potrebe različnih potrošnikov.
Otroke na primer zlahka pritegnejo različne podobe risank in čudovite barve na embalaži, vzorci svežega sadja in zelenjave na steklenicah pijač prav tako poskrbijo, da je pijača videti bolj zdrava, nekatera embalaža živil pa bo predstavljala zdravstvene funkcije izdelka, hranilno sestavo, posebni/redki materiali za poudarjanje zaslona. Ker so potrošniki zaskrbljeni glede postopkov predelave hrane in aditivov za živila, znajo podjetja prikazati tudi stvari, kot so: takojšnja sterilizacija, membranska filtracija, postopek sterilizacije pri 75°, aseptično konzerviranje, 0 sladkorja in 0 maščob ter druga mesta, ki poudarjajo njihove značilnosti. embalažo hrane.
Prilagojena embalaža živil je v zadnjih letih bolj vidna v neto hrani, kot so vroče kitajske znamke peciva, blagovne znamke mlečnih čajev, zahodne pekarne, ins style, japonski slog, retro slog, slog skupne blagovne znamke itd. osebnost blagovne znamke, dohiteti novo generacijo modnih trendov, da bi pritegnili mlade potrošnike.
Hkrati se personalizirana embalaža odraža tudi v obliki embalaže. Hrana za eno osebo, majhen družinski model, zaradi česar je hrana v majhni embalaži priljubljena, začimbe so majhne, priložnostna hrana je majhna, celo riž ima tudi obrok, majhna embalaža dnevne hrane. Živilska podjetja so vse bolj osredotočena na različne starostne skupine, različne družinske potrebe, različno kupno moč, različne potrošniške navade personalizirane embalaže, nenehno razdeljevanje potrošniških skupin, izpopolnjevanje klasifikacije izdelkov.
Pri embalaži za živila gre navsezadnje za izpolnjevanje varnosti hrane in zagotavljanje kakovosti hrane, čemur sledi privabljanje potrošnikov k nakupu in v idealnem primeru je na koncu okolju prijazna. Sčasoma se bodo pojavili novi trendi embalaže za živila in nove tehnologije bodo uporabljene za embalažo za hrano, da bi zadovoljili nenehno spreminjajoče se potrebe potrošnikov.
Čas objave: 4. februarja 2023