S hitrim razvojem embalažne industrije se postopoma razvijajo in široko uporabljajo lahki in enostavni za transport embalažni materiali. Vendar pa lahko učinkovitost teh novih embalažnih materialov, zlasti učinkovitost pregrade za kisik, izpolnjuje zahteve glede kakovosti embalaže izdelkov? To je skupna skrb potrošnikov, uporabnikov in proizvajalcev embalaže, inšpekcijskih agencij kakovosti na vseh ravneh. Danes bomo razpravljali o glavnih točkah testiranja kisikove prepustnosti embalaže za živila.
Hitrost prenosa kisika se meri tako, da se embalaža pritrdi na preskusno napravo in doseže ravnovesje v preskusnem okolju. Kisik se uporablja kot preskusni plin in dušik kot nosilni plin, da se ustvari določena razlika v koncentraciji kisika med zunanjostjo in notranjostjo embalaže. Metodi testiranja prepustnosti embalaže za živila sta predvsem metoda diferenčnega tlaka in izobarična metoda, od katerih je najbolj razširjena metoda diferenčnega tlaka. Metoda razlike v tlaku je razdeljena v dve kategoriji: metoda razlike v vakuumu in metoda razlike v tlaku, vakuumska metoda pa je najbolj reprezentativna preskusna metoda v metodi razlike v tlaku. Je tudi najbolj natančna preskusna metoda za preskusne podatke, s širokim naborom preskusnih plinov, kot so kisik, zrak, ogljikov dioksid in drugi plini za testiranje prepustnosti embalažnih materialov, izvajanje standarda GB/T1038-2000 plastike metoda za preskušanje plinoprepustnosti filma in pločevine
Načelo preskusa je uporaba vzorca za ločevanje prepustne komore v dva ločena prostora, najprej vakuumiranje obeh strani vzorca in nato napolnite eno stran (stran visokega tlaka) s preskusnim plinom 0,1 MPa (absolutni tlak), medtem ko drugo stran (nizkotlačna stran) ostane v vakuumu. To ustvari razliko v tlaku preskusnega plina 0,1 MPa na obeh straneh vzorca, preskusni plin pa prodre skozi film na nizkotlačno stran in povzroči spremembo tlaka na nizkotlačni strani.
Veliko število rezultatov testov kaže, da je za embalažo svežega mleka prepustnost kisika embalaže med 200-300, rok uporabnosti v hladilniku približno 10 dni, prepustnost kisika med 100-150, do 20 dni, če je prepustnost kisika nadzorovana pod 5 , potem lahko rok uporabnosti doseže več kot 1 mesec; pri kuhanih mesnih izdelkih ni treba paziti le na količino prepustnosti materiala za kisik, da se prepreči oksidacija in kvarjenje mesnih izdelkov. Prav tako bodite pozorni na odpornost proti vlagi materiala. Pri ocvrtih živilih, kot so instant rezanci, napihnjena hrana, embalažni materiali, ne smemo zanemariti enake učinkovitosti pregrade, embalaža takšnih živil je namenjena predvsem preprečevanju oksidacije in žarkosti izdelka, da se doseže nepredušnost, zračna izolacija, svetlobna, plinska pregrada, itd., običajna embalaža je v glavnem vakuumsko aluminizirana folija, s testiranjem splošna prepustnost kisika takih embalažnih materialov mora biti pod 3, prepustnost vlage v naslednjih 2; na trgu je pogostejša embalaža za pripravo plina. Ne le za nadzor količine prepustnosti materiala za kisik, obstajajo tudi določene zahteve za prepustnost ogljikovega dioksida.
Čas objave: 24. februarja 2023