Када идемо у куповину у супермаркете, видимо широк асортиман производа са различитим врстама паковања. За храну која се везује за различите облике паковања не значи само да привуче потрошаче кроз визуелну куповину, већ и да заштити храну. Са напретком прехрамбене технологије и надоградњом потражње потрошача, потрошачи имају више очекивања и захтева за паковање хране. Који ће трендови бити на тржишту амбалаже за храну у будућности?
- Сигурностпаковање
Људи су храна, безбедност хране је на првом месту. „Сигурност“ је важан атрибут хране, паковање треба да задржи овај атрибут. Било да се ради о употреби пластике, метала, стакла, композитних материјала и других врста амбалаже од материјала за безбедност хране, или пластичних кеса, лименки, стаклених боца, пластичних боца, кутија и других различитих облика амбалаже, полазна тачка треба да обезбеди свежину хигијену упаковане хране, како би се избегао директан контакт између хране и спољашње средине, тако да потрошачи могу да једу безбедну и здраву храну у року трајања.
На пример, у паковању гаса, азот и угљен-диоксид и други инертни гасови уместо кисеоника, могу успорити брзину репродукције бактерија, у исто време, материјал за паковање мора имати добре перформансе гасне баријере, иначе ће заштитни гас бити брзо изгубљен. Сигурност је одувек била основни елемент амбалаже хране. Стога, будућност тржишта амбалаже за храну и даље треба боље заштитити сигурност хране амбалаже.
- Iнинтелигентно паковање
Са неким високотехнолошким, новим технологијама у индустрији амбалаже за храну, паковање хране је такође изгледало интелигентно. Лаички речено, интелигентно паковање се односи на услове животне средине кроз детекцију упаковане хране, пружајући информације о квалитету упаковане хране током циркулације и складиштења. Механички, биолошки, електронски, хемијски сензори и мрежна технологија у материјале за паковање, технологија може направити обичну амбалажу за постизање многих "специјалних функција". Уобичајени облици интелигентне амбалаже за храну углавном укључују временску температуру, индикацију гаса и индикацију свежине.
Потрошачи који купују храну могу да процене да ли је храна унутра покварена и свежа по промени етикете на паковању, не тражећи датум производње и рок трајања, и не бринући се о кварењу током рока трајања, што немају начина да детектовати. Интелигентно је тренд развоја прехрамбене индустрије, паковање хране није изузетак, са интелигентним средствима за оптимизацију искуства потрошача. Поред тога, интелигентно паковање се такође одражава у следљивости производа, кроз паметну етикету на амбалажи хране, свееп може пратити важне аспекте производње производа.
- Gреен паковање
Иако амбалажа за храну представља безбедно, практично решење и отпорно на складиштење за савремену прехрамбену индустрију, већина амбалаже за храну је за једнократну употребу, а само мали проценат амбалаже се може ефикасно рециклирати и поново употребити. Паковање хране напуштено у природи доноси озбиљне проблеме загађења животне средине, а неке су разбацане у океану, чак и угрожавајући здравље морског живота.
Са домаће велике изложбе професионалне амбалаже (Сино-Пацк, ПАЦКИННО, интерпацк, своп) није тешко видети, зелено, заштита животне средине, одржива пажња. Сино-Пацк2022/ПАЦКИННО до „интелигентног, иновативног, одрживог“ као концепта. Догађај ће садржати посебан одељак о „Одрживом к дизајну амбалаже“, који ће бити дорађен тако да укључује рециклиране материјале на биолошкој/биљној бази, инжењеринг амбалаже и лагани дизајн, као и обликовање пулпе како би се омогућила нова заштита животне средине. Интерпацк 2023 ће имати нову тему „Једноставно и јединствено“, као и „Кружна економија, очување ресурса, дигитална технологија, одрживо паковање“. Четири вруће теме су „Циркуларна економија, очување ресурса, дигитална технологија и безбедност производа“. Међу њима, „Цирцулар Ецономи” се фокусира на рециклажу амбалаже.
Тренутно је све више прехрамбених предузећа почело да почиње да пакује зелено, рециклажно, постоје компаније за млечне производе које лансирају нештампане производе за паковање млека, постоје предузећа са отпадом шећерне трске направљеним од кутија за паковање месечевих колача ...... све више компанија користи компостабилне, природно разградиве материјале за паковање хране. Види се да је у индустрији амбалаже за храну зелена амбалажа неодвојива тема и тренд.
- Pерсонализовано паковање
Као што је раније поменуто, различити облици, широк спектар паковања привлаче различите потрошаче да купују. Куповина у малим супермаркетима открила је да је амбалажа за храну све више „лепог изгледа“, нека врхунска атмосфера, нека нежна и лепа, нека пуна енергије, нека цртани слатка, како би се задовољиле персонализоване потребе различитих потрошача.
На пример, деца су лако привучена разним цртаним сликама и прелепим бојама на амбалажи, шаре свежег воћа и поврћа на флашама пића такође чине да изгледају здравије, а нека амбалажа за храну ће представљати здравствене функције производа, нутритивни састав, специјални / ретки материјали за истицање приказа. Пошто су потрошачи забринути за процесе прераде хране и адитива за храну, предузећа такође знају да прикажу ствари као што су: тренутна стерилизација, мембранска филтрација, процес стерилизације 75°, асептично конзервирање, 0 шећера и 0 масти и друга места која истичу њихове карактеристике на паковање хране.
Персонализовано паковање хране је истакнутије у нето храни, попут врућих кинеских брендова пецива, брендова чаја са млеком, западних пекара, инс стила, јапанског стила, ретро стила, кобрендираног стила, итд. последњих година, кроз паковање да се истакне личности бренда, ухвати корак са новом генерацијом модних трендова да привуче младе потрошаче.
Истовремено, персонализовано паковање се одражава и на форму паковања. Храна за једну особу, модел мале породице, чинећи храну у малој амбалажи популарном, зачини су мали, лежерна храна је мала, чак и пиринач такође има оброк, мала амбалажа за дневну храну. Прехрамбене компаније су све више фокусиране на различите старосне групе, различите породичне потребе, различиту потрошачку моћ, различите потрошачке навике персонализованог паковања, стално поделу потрошачких група, пречишћавање класификације производа.
Паковање хране се у крајњој линији односи на задовољавање безбедности хране и обезбеђивање квалитета хране, праћено привлачењем потрошача да купују, и идеално, на крају, еколошки прихватљиво. Како се времена развијају, појавиће се нови трендови у паковању хране и нове технологије ће се примењивати на паковање хране како би се задовољиле потребе потрошача које се стално мењају.
Време поста: Феб-04-2023