Ha ho tluoa tabeng ea bophelo bo botle le ho phela hantle,protheine phofo ka tlhōlo o na le botumo bo botle. Ke molekane ea tšepahalang ea kokobetsang bohloko ba tlala, e matlafatsang kholo ea mesifa le ho thusa bophelo bo botle ka kakaretso. Empa ha u ntse u nka sejana ho tsoa ka bateng e kholo e lutseng shelefong ea kichineng kapa mokotlaneng oa boikoetliso, na u kile oa ema ho nahana ka litlamorao tsa polokelo ea ona? Ke lintlha life tse etsang qeto ea hore na molekane oa hau ea tšepahalang oa boikoetliso o boloka matla a hae kapa ka bomalimabe o fetoha dud e senyehileng? Rea u amohela lefatšeng le khahlisang la ho boloka phofshoana ea protheine - moo polokelo e nepahetseng e sa tiisetseng bophelo bo bolelele feela empa hape e ntlafatsa melemo ea bohlokoahali. Ka poso ena ea blog, re itahlela fatše ka tlas'a sekoaelo sa protheine ea hau ho utulla hore na polokelo e nepahetseng e ama bophelo ba tlatsetso ea hau hakae le katleho ea eona.
Ho utloisisa Powder ea Hao ea Protheine
Phofo ea protheine, e fumanoang haholo-holo ho tsoa ho whey, soya kapa lierekisi, hangata e kenyelletsa li-sweeteners le emulsifiers. Ho latela lipatlisiso tsaMokhatlo oa Amerika oa Lik'hemik'hale, mongobo, mocheso, le ho pepeseha ha moea ke lintho tse ka sehloohong tse ka senyang protheine phofo ha nako e ntse e ea. Ha protheine phofo e pepesehetse mongobo, e ka monya limolek'hule tsa metsi, e lebisang ho clumping le ho fokotseha ha solubility. Ka ho tšoanang, mocheso o phahameng o ka potlakisa tšebetso ea lik’hemik’hale tse senyang protheine, athe ho pepeseha moeeng ho ka khothalletsa ho hōla ha libaktheria le likokoana-hloko tse ling. Ha e le hantle, ho utloisisa se etsahalang hang ha u se u ntšitse sekoahelo seo se ka tseba hantle hore na melemo e tlisoang ke ho sebeletsa e 'ngoe le e 'ngoe e u fa matla e seng feela mesifa e matla empa e haufi le ho laola lerole lena la boselamose!
Tšusumetso ea Polokelo e Fosahetseng ho Powder ea Protheine
Maemo a sa nepahalang a polokelo a ka ba le litlamorao tse senyang ho phofshoana ea protheine, ea fokotsa bophelo ba sethala sa eona le ho ama tatso ea eona, sebopeho le boleng ba phepo ea eona. Tse ling tsa litlamorao tsa bohlokoa li kenyelletsa:
Tahlehelo ea Boleng ba Phepo: Ha protheine phofo e pepesehetse mongobo, mocheso kapa moea, ke tsa bohlokoali-amino acid le limatlafatsi tse ling li ka senyeha, tsa fokotsa boleng ba phepo e nepahetseng ea sehlahisoa.
Clumping le Fokotseha ea Solubility: Ho monyela ha mongobo ho ka lebisa ho putlama, ho etsa hore ho be thata ho kopanya phofo ea protheine le metsi kapa lino tse ling. Sena se ka ama tatso le sebopeho sa sehlahisoa sa ho qetela.
Keketseho ea Libaktheria le Likokoana-hloko Tse Ling: Ho pepeseha moeeng ho ka khothalletsa ho hōla ha libaktheria le likokoana-hloko tse ling, ho beha kotsi ea ho silafala le ho senyeha.
Mokhoa oa ho etsa bonnete ba hore o boloka phofshoana e nepahetseng ea protheine
Ho eketsa bophelo ba sethala le ho boloka boleng ba phofo ea protheine, ho bohlokoa ho latela mekhoa e nepahetseng ea polokelo. Malebela ke ana a ho netefatsa maemo a nepahetseng a polokelo:
Khetha Sephutheloana se Nepahetseng: Khetha lisebelisoa tsa ho paka tse sa keneng mongobo, oksijene le khanya. Tsena li kenyelletsalifilimi tse entsoeng ka tšepe, mekotlana ea foil ea aluminium, le lijana tsa polasetiki tse thibelang haholo.
Boloka sebakeng se phodileng, se omileng: Boloka phofo ea protheine sebakeng se phodileng, se omeletseng hole le mahlaseli a letsatsi le mehloli ea mocheso. Mocheso o loketseng oa polokelo o pakeng tsa 55°F le 70°F (13°C le 21°C).
Reseal Ka mor'a Tšebeliso: Nako le nako ha u sebelisa phofo ea protheine, etsa bonnete ba hore sephutheloana se tiisitsoe ka thata ho thibela moea le mongobo ho kena ka setshelo. Sena se tla thusa ho boloka bocha le ho thibela ho putlama.
Qoba Tšoaetso: Boloka phofo ea protheine e arohane le lihlahisoa tse ling tse ka 'nang tsa e silafatsa, tse kang ho hloekisa lik'hemik'hale kapa lijo tse nang le monko o matla.
Litharollo tse tsoetseng pele tsa polokelo bakeng sa phofo ea protheine
Joaloka moetsi oa liphutheloana, re fana ka litharollo tse tsoetseng pele tsa polokelo bakeng sa phofo ea protheine e fetang liphutheloana tsa mantlha. Mona ke tse ling tsa litharollo tse ncha tseo re fanang ka tsona ho bareki ba rona:
Sephutheloana sa Desiccant: Ho kenyelletsa li-desiccants ka har'a sephutheloana ho ka monya mongobo leha e le ofe o setseng, ho fokotsa kotsi ea ho senya le ho senya.
Packaging ea Vacuum: Ho sebelisa mekhoa ea ho paka ka vacuum ho ka tlosa moea ka har'a setshelo, ho fokotsa oxidation le ho senyeha ha phofo ea protheine.
Li-Absorbers tsa Oksijene: Ho kenya li-absorbers tsa oksijene ka har'a sephutheloana ho ka lelefatsa bophelo ba sethala sa phofo ea protheine ka ho fokotsa litaba tsa oksijene le ho thibela kholo ea libaktheria le likokoana-hloko tse ling.
Mokhoa oa ho khetholla haeba protheine phofo e felile
Ho khetholla phofo ea protheine e senyehileng, nahana ka matšoao a mane:
Mmala: Phofo e ntle ea protheine e lokela ho boloka 'mala o tsitsitseng. Haeba e hlahisa matheba kapa 'mala, e ka ba ka lebaka la oxidation kapa mathata a mongobo.
Monko: Monko o monate kapa o bolila ha o bula setshelo o bontša hore phofo ea protheine e ka 'na ea se ke ea sireletseha.
Sebopeho le Solubility: Phofo e ncha ea protheine e lokela ho qhibiliha habonolo metsing 'me e se ke ea kopana ho feta tekano. Haeba e sa kopane hantle, sena se ka fana ka maikutlo a ho senyeha.
Letsatsi la Pakete le Letsatsi la ho Felloa ke Nako: Lijo tsohle li ka senyeha ha nako e ntse e ea, leha li bolokiloe hantle, ka hona, ka linako tsohle hlahloba sethala sa eona se bontšitsoeng pele se sebelisoa.
Haeba leha e le efe ea matšoao ana a le teng, beha bophelo ba hau pele 'me u se ke ua sebelisa sehlahisoa.
Qetello: Tsetela ka Polokelong e Loketseng ea Powder ea Protheine
Re utloisisa bohlokoa ba polokelo e nepahetseng bakeng sa phofo ea protheine le phello ea eona ho boleng ba sehlahisoa ka kakaretso le bophelo ba sethala. Ka ho khetha thepa e nepahetseng ea ho paka, ho e boloka sebakeng se pholileng, se omileng, ho tiisa ka mor'a tšebeliso, le ho qoba tšoaetso, u ka eketsa nako ea bophelo ba protheine ea phofo ea hau le ho netefatsa hore bareki ba hau ba fumana sehlahisoa se secha, sa boleng bo holimo.
Ho feta moo, ho kenya chelete ka litharollo tse tsoetseng pele tsa polokelo tse kang liphutheloana tsa desiccant, liphutheloana tsa vacuum, le li-absorber tsa oksijene li ka fana ka tšireletso e eketsehileng le ho lelefatsa bophelo ba sethala le ho feta. E le moetapelemoetsi oa liphutheloana, re fana ka mefuta e mengata ea tharollo ho finyella litlhoko tsa hau tse khethehileng le ho netefatsa katleho ea nako e telele ea lihlahisoa tsa hau tsa phofo ea protheine.
Nako ea poso: Jun-14-2024