Med den snabba utvecklingen av förpackningsindustrin utvecklas lätta och lätta att transportera förpackningsmaterial gradvis och används i stor utsträckning. Men prestandan hos dessa nya förpackningsmaterial, särskilt syrebarriärens prestanda kan uppfylla kvalitetskraven för produktförpackningar? Detta är en gemensam angelägenhet för konsumenter, användare och tillverkare av förpackningsprodukter, kvalitetskontrollbyråer på alla nivåer. Idag kommer vi att diskutera huvudpunkterna för syrepermeabilitetstestning av livsmedelsförpackningar.
Syreöverföringshastigheten mäts genom att fästa förpackningen vid testanordningen och uppnå jämvikt i testmiljön. Syre används som testgas och kväve som bärgas för att bilda en viss syrekoncentrationsskillnad mellan utsidan och insidan av förpackningen. Testmetoder för livsmedelsförpackningars permeabilitet är huvudsakligen differentialtrycksmetoden och isobarmetoden, av vilka den mest använda är differentialtrycksmetoden. Tryckskillnadsmetoden är indelad i två kategorier: vakuumtryckskillnadsmetoden och positiv tryckskillnadsmetoden, och vakuummetoden är den mest representativa testmetoden i tryckskillnadsmetoden. Det är också den mest exakta testmetoden för testdata, med ett brett utbud av testgaser, såsom syre, luft, koldioxid och andra gaser för att testa permeabiliteten hos förpackningsmaterial, implementeringen av standarden GB/T1038-2000 plast testmetod för film- och arkgaspermeabilitet
Testprincipen är att använda provet för att separera permeationskammaren i två separata utrymmen, först dammsuga båda sidor av provet och sedan fylla ena sidan (högtryckssidan) med 0,1 MPa (absolut tryck) testgas, medan den andra sidan (lågtryckssidan) förblir i vakuum. Detta skapar en testgastryckskillnad på 0,1 MPa på båda sidor av provet, och testgasen tränger in genom filmen till lågtryckssidan och orsakar en tryckförändring på lågtryckssidan.
Ett stort antal testresultat visar att för färskmjölksförpackningar, förpackningens syrepermeabilitet mellan 200-300, kyld hållbarhet på cirka 10 dagar, syrepermeabilitet mellan 100-150, upp till 20 dagar, om syrepermeabiliteten kontrolleras under 5 , då kan hållbarheten nå mer än 1 månad; för kokta köttprodukter, behöver inte bara vara uppmärksam på mängden syrepermeabilitet hos materialet för att förhindra oxidation och försämring av köttprodukter. Och var också uppmärksam på materialets fuktbarriärprestanda. För friterade livsmedel som snabbnudlar, puffad mat, förpackningsmaterial, bör samma barriärprestanda inte ignoreras, förpackningen av sådana livsmedel är främst för att förhindra produktoxidation och härskning, för att uppnå lufttät, luftisolering, ljus, gasbarriär, etc., den vanliga förpackningen är huvudsakligen vakuumaluminiserad film, genom testning bör den allmänna syrepermeabiliteten för sådana förpackningsmaterial vara under 3, fuktpermeabiliteten i följande 2; Marknaden är vanligare gaskonditioneringsförpackningar. Inte bara för att kontrollera mängden syrepermeabilitet hos materialet, det finns också vissa krav på permeabiliteten för koldioxid.
Posttid: 24-2-2023