Pamoja na maendeleo ya haraka ya tasnia ya ufungaji, vifaa vya upakiaji nyepesi na rahisi kusafirisha vinatengenezwa polepole na kutumika sana. Hata hivyo, utendaji wa nyenzo hizi mpya za ufungaji, hasa utendaji wa kizuizi cha oksijeni unaweza kukidhi mahitaji ya ubora wa ufungaji wa bidhaa? Hili ni jambo la kawaida kwa watumiaji, watumiaji na watengenezaji wa bidhaa za ufungaji, mashirika ya ukaguzi wa ubora katika viwango vyote. Leo tutajadili mambo makuu ya upimaji wa upenyezaji wa oksijeni wa ufungaji wa chakula.
Kiwango cha usambazaji wa oksijeni hupimwa kwa kurekebisha kifurushi kwenye kifaa cha majaribio na kufikia usawa katika mazingira ya majaribio. Oksijeni hutumiwa kama gesi ya majaribio na nitrojeni kama gesi ya kubeba ili kuunda tofauti fulani ya mkusanyiko wa oksijeni kati ya nje na ndani ya kifurushi. Mbinu za kupima upenyezaji wa ufungaji wa chakula ni mbinu tofauti za shinikizo na njia ya isobaric, ambayo inayotumika sana ni njia ya shinikizo tofauti. Njia ya tofauti ya shinikizo imegawanywa katika makundi mawili: njia ya tofauti ya shinikizo la utupu na njia nzuri ya tofauti ya shinikizo, na njia ya utupu ni njia ya uwakilishi zaidi ya mtihani katika njia ya tofauti ya shinikizo. Pia ni njia sahihi zaidi ya mtihani wa data ya mtihani, yenye aina mbalimbali za gesi za majaribio, kama vile oksijeni, hewa, dioksidi kaboni na gesi nyingine ili kupima upenyezaji wa vifaa vya ufungaji, utekelezaji wa kiwango cha plastiki GB/T1038-2000. njia ya mtihani wa upenyezaji wa filamu na karatasi
Kanuni ya mtihani ni kutumia sampuli kutenganisha chumba cha upenyezaji katika nafasi mbili tofauti, kwanza utupu pande zote mbili za sampuli, na kisha kujaza upande mmoja (upande wa shinikizo la juu) na gesi ya mtihani 0.1MPa (shinikizo kabisa), na upande mwingine. (upande wa shinikizo la chini) hubaki kwenye utupu. Hii hutengeneza tofauti ya shinikizo la gesi ya majaribio ya 0.1MPa kwenye pande zote za sampuli, na gesi ya majaribio hupenya kupitia filamu hadi upande wa shinikizo la chini na kusababisha mabadiliko ya shinikizo kwenye upande wa shinikizo la chini.
Idadi kubwa ya matokeo ya mtihani yanaonyesha kuwa kwa ufungaji wa maziwa safi, upenyezaji wa oksijeni ya ufungaji kati ya 200-300, maisha ya rafu ya friji ya siku 10, upenyezaji wa oksijeni kati ya 100-150, hadi siku 20, ikiwa upenyezaji wa oksijeni unadhibitiwa chini ya 5. , basi maisha ya rafu yanaweza kufikia zaidi ya mwezi 1; kwa bidhaa za nyama iliyopikwa, sio tu haja ya kulipa kipaumbele kwa kiasi cha upenyezaji wa oksijeni wa nyenzo ili kuzuia oxidation na kuzorota kwa bidhaa za nyama. Na pia makini na utendaji wa kizuizi cha unyevu wa nyenzo. Kwa vyakula vya kukaanga kama vile noodles za papo hapo, chakula kilichopuliwa, vifaa vya ufungaji, utendaji sawa wa kizuizi haupaswi kupuuzwa, ufungaji wa vyakula kama hivyo ni kuzuia oxidation ya bidhaa na ukali, ili kufikia hewa isiyopitisha hewa, insulation ya hewa, mwanga, kizuizi cha gesi, nk, ufungaji wa kawaida ni hasa filamu ya utupu alumini, kwa njia ya kupima, upenyezaji wa oksijeni wa jumla wa vifaa vya ufungaji vile lazima. chini ya 3, unyevu upenyezaji katika zifuatazo 2; soko ni zaidi ya kawaida gesi hali ya ufungaji. Sio tu kudhibiti kiasi cha upenyezaji wa oksijeni wa nyenzo, pia kuna mahitaji fulani ya upenyezaji wa dioksidi kaboni.
Muda wa kutuma: Feb-24-2023