Халтаи бастабандии хӯрокворӣ чист? Халтаи бастабандӣ бо ғизо дар тамос хоҳад буд ва он филми бастабандӣ мебошад, ки барои нигоҳ доштан ва муҳофизат кардани ғизо истифода мешавад. Умуман, халтаҳои бастабандӣ аз як қабати маводи филм сохта мешаванд. Халтаҳои бастабандии хӯрокворӣ метавонанд зарари ғизоро ҳангоми интиқол ё дар муҳити табиӣ кам кунанд. Илова бар ин, халтаҳои бастабандии хӯрокворӣ сабкҳо ва намудҳои гуногун доранд, ки метавонанд ба осонӣ категорияҳои маҳсулотро ба таври маҳаллӣ тақсим кунанд ва ҳангоми тарҳрезии халтаҳои бастабандии ғизо ба баъзе хусусиятҳои махсус диққат додан лозим аст.
1. Талаботи қувват
Бастабандӣ метавонад аз осеб дидани ғизо аз ҷониби қувваҳои гуногуни беруна, аз қабили фишор, зарба ва ларзиш ҳангоми нигоҳдорӣ ва ҷамъкунӣ пешгирӣ кунад. Омилҳои зиёде мавҷуданд, ки ба устувории тарроҳии бастаҳои хӯрокворӣ таъсир мерасонанд, аз ҷумла усулҳои интиқол (ба монанди мошинҳои боркаш, ҳавопаймо ва ғайра) ва усулҳои stacking (масалан, stacking бисёрқабата ё stacking салиб). Илова бар ин, омилҳои муҳити зист, аз ҷумла иқлими табиӣ ва муҳити гигиениро ба назар гирифтан лозим аст.
2. Талаботи монеа
Монеа яке аз сифатҳои муҳими тарҳрезии бастабандии ғизо мебошад. Бисёре аз хӯрокҳо аз сабаби монеаҳои бади тарҳрезии бастабандӣ ҳангоми нигоҳдорӣ мушкилоти сифати ғизо ба вуҷуд меоранд. Талаботи монеаи тарҳрезии бастабандӣ бо хусусиятҳои худи ғизо муайян карда мешавад. Хусусиятҳои он монеаи беруна, байни
монеаи нал ё монеаи интихобй ва гайра бо хаво, об, равган, нур, микроорганизмхо ва гайра.
3. Талаботи дохилӣ
Талаботи дохилии тарроҳии халтаҳои бастабандии хӯрокворӣ ба зарурати таъмини сифат ва маълумоти ғизо дар вақти де
имзо кардани халтаи бастабандӣ барои қонеъ кардани талаботи техникии он.
4. Талабот ба ғизо
Ғизои ғизо дар вақти бастабандӣ ва нигоҳдорӣ тадриҷан кам мешавад. Аз ин рӯ, тарҳи халтаҳои бастабандии ғизо бояд вазифаи мусоидат ба нигоҳ доштани ғизои ғизоӣ дошта бошад. Ҳолати беҳтарин ин аст, ки ғизои ғизо метавонад тавассути тарҳрезӣ ё таркиби халтаи бастабандӣ баста шавад, ки Дренаж осон нест.
5. Талаботи нафаскашї
Хӯрокҳои зиёде мавҷуданд, ки ҳангоми нигоҳдорӣ вазифаи нафаскаширо нигоҳ медоранд (масалан, мева, сабзавот ва ғ.). Аз ин рӯ, ин гуна маводи тарроҳии халтаи бастабандии хӯрокворӣ ё контейнер бояд гузариши ҳаво дошта бошад ё нафаскаширо назорат кунад, то ба ҳадафи тару тоза нигоҳ дошта шавад.
6. Талабот оид ба пешбурди беруна
Ҳангоми тарҳрезии халтаҳои бастабандии ғизо, шумо инчунин бояд ба баъзе талаботҳои беруна диққат диҳед. Тарҳи берунии халтаи бастабандӣ воситаи хуби таблиғи ғизо мебошад. Он метавонад хусусиятҳои ғизо, тарзи хӯрокхӯрӣ, ғизо ва маънои фарҳангӣ ва ғайраро дар бастабандӣ таблиғ кунад. . Пешбурди иттилооти зарурӣ ва таблиғи тасвир ё маркетинги ранг, таблиғ ва дигар сохторҳо. Ин ҳама шаклҳои визуалӣ ва ифодаи беруна ва усулҳои маркетинги ғизо мебошанд.
7. Талаботи бехатарӣ
Дар тарҳрезии халтаҳои бастабандӣ инчунин талаботҳои бехатарӣ мавҷуданд, аз ҷумла гигиена ва бехатарӣ, коркарди бехатар ва ғайра ва инчунин бояд бехатарии истифодаро инъикос кунанд. Қисми саломатӣ ва бехатарӣ асосан аз он иборат аст, ки маводҳои дар халтаҳои бастабандӣ истифодашаванда бояд аз ҷиҳати экологӣ тоза ва санитарӣ бошанд, на маводҳои ба бадани инсон зараровар. Дар робита ба технологияи тарроҳии бастабандӣ, ғизо, ранг ва таъми маҳсулоти коркардшуда бояд то ҳадди имкон бетағйир нигоҳ дошта шавад ва амнияти истеъмолкунандагон пас аз харид низ бояд дар назар дошта шавад. Истифодаи бехатарӣ аз он иборат аст, ки истеъмолкунандагон ҳангоми кушодан ва хӯрокхӯрӣ зарар набинанд.
Илова бар ин, тарҳи халтаи бастабандии хӯрокворӣ ба ғайр аз талаботҳои дар боло зикршуда, ба монанди муқовимат ба гармӣ, амиқӣ, муқовимати шикаста, муқовимат ба намӣ ва дигар талаботҳои махсуси мавод, ки ҳама мувофиқи хусусиятҳои маҳсулот тарҳрезӣ шудаанд, дорои дигар талаботҳо мебошанд. ғизо. . Албатта, инчунин ҳангоми тарҳрезии бастабандӣ ба пастшавии қобилияти бастабандӣ дар муҳити табиӣ диққат додан лозим аст, то аз хатарҳои экологӣ пешгирӣ карда шавад.
Вақти фиристодан: январ-05-2022