สิ่งที่ควรให้ความสนใจในการออกแบบบรรจุภัณฑ์อาหาร?

ถุงบรรจุอาหารคืออะไร? ถุงบรรจุภัณฑ์จะสัมผัสกับอาหารและเป็นฟิล์มบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ในการเก็บและปกป้องอาหาร โดยทั่วไปแล้วถุงบรรจุภัณฑ์ทำจากวัสดุภาพยนตร์ ถุงบรรจุภัณฑ์อาหารสามารถลดความเสียหายของอาหารในระหว่างการขนส่งหรือในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ นอกจากนี้ถุงบรรจุภัณฑ์อาหารมีสไตล์และประเภทที่แตกต่างกันซึ่งสามารถแบ่งหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์ในพื้นที่ได้อย่างง่ายดายและข้อกำหนดพิเศษบางอย่างจำเป็นต้องได้รับความสนใจเมื่อออกแบบถุงบรรจุภัณฑ์อาหาร

1. ข้อกำหนดด้านความแข็งแกร่ง

บรรจุภัณฑ์สามารถป้องกันไม่ให้อาหารได้รับความเสียหายจากแรงภายนอกต่าง ๆ เช่นความดันแรงกระแทกและการสั่นสะเทือนระหว่างการจัดเก็บและการซ้อน มีหลายปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อความแข็งแรงในการออกแบบของบรรจุภัณฑ์อาหารรวมถึงวิธีการขนส่ง (เช่นรถบรรทุกเครื่องบิน ฯลฯ ) และวิธีการซ้อน (เช่นการซ้อนแบบหลายชั้นหรือการซ้อนข้าม) นอกจากนี้ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมรวมถึงสภาพภูมิอากาศตามธรรมชาติและสภาพแวดล้อมที่ถูกสุขลักษณะจำเป็นต้องได้รับการพิจารณา

2. ข้อกำหนดของอุปสรรค

Barrier เป็นหนึ่งในคุณลักษณะที่สำคัญในการออกแบบบรรจุภัณฑ์อาหาร อาหารจำนวนมากเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้เกิดปัญหาคุณภาพอาหารเนื่องจากอุปสรรคการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ไม่ดีในระหว่างการเก็บรักษา ความต้องการสิ่งกีดขวางของการออกแบบบรรจุภัณฑ์จะถูกกำหนดโดยลักษณะของอาหารเอง ลักษณะของมันรวมถึงอุปสรรคภายนอก, inter

สิ่งกีดขวางหรือสิ่งกีดขวางที่เลือก ฯลฯ มีอากาศน้ำจาระบีแสงจุลินทรีย์ ฯลฯ

3. ข้อกำหนดภายใน

ข้อกำหนดภายในของการออกแบบถุงบรรจุภัณฑ์อาหารอ้างถึงความจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพและข้อมูลของอาหารเมื่อ DE

การลงนามในถุงบรรจุภัณฑ์เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดทางเทคนิคที่ระบุ

4. ข้อกำหนดทางโภชนาการ

โภชนาการของอาหารจะค่อยๆลดลงระหว่างบรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บ ดังนั้นการออกแบบถุงบรรจุภัณฑ์อาหารควรมีฟังก์ชั่นในการอำนวยความสะดวกในการอนุรักษ์โภชนาการอาหาร สถานะที่เหมาะสมที่สุดคือโภชนาการของอาหารสามารถล็อคผ่านการออกแบบหรือองค์ประกอบของถุงบรรจุภัณฑ์ซึ่งไม่ใช่เรื่องง่าย

5. ข้อกำหนดการหายใจ

มีอาหารมากมายที่รักษาฟังก์ชั่นการหายใจระหว่างการเก็บรักษา (ตัวอย่างเช่นผลไม้ผัก ฯลฯ ) ดังนั้นวัสดุการออกแบบถุงบรรจุภัณฑ์อาหารประเภทนี้จำเป็นต้องมีการซึมผ่านของอากาศหรือสามารถควบคุมการหายใจเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการรักษาความสดใหม่

6. ข้อกำหนดการส่งเสริมการขายภายนอก

เมื่อออกแบบถุงบรรจุภัณฑ์อาหารคุณต้องใส่ใจกับข้อกำหนดภายนอกบางอย่าง การออกแบบภายนอกของถุงบรรจุภัณฑ์เป็นวิธีการส่งเสริมอาหารที่ดี มันสามารถส่งเสริมลักษณะของอาหารวิธีการรับประทานอาหารโภชนาการและความหมายทางวัฒนธรรม ฯลฯ บนบรรจุภัณฑ์ - การส่งเสริมข้อมูลที่จำเป็นและการส่งเสริมภาพหรือการตลาดสีการส่งเสริมและโครงสร้างอื่น ๆ นี่คือการสร้างภาพภายนอกและรูปแบบการแสดงออกและวิธีการทางการตลาดของอาหาร

7. ข้อกำหนดด้านความปลอดภัย

นอกจากนี้ยังมีข้อกำหนดด้านความปลอดภัยในการออกแบบถุงบรรจุภัณฑ์รวมถึงสุขอนามัยและความปลอดภัยการจัดการที่ปลอดภัย ฯลฯ และยังต้องสะท้อนความปลอดภัยในการใช้งาน ส่วนหนึ่งของสุขภาพและความปลอดภัยส่วนใหญ่เป็นวัสดุที่ใช้ในถุงบรรจุภัณฑ์ควรเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและสุขาภิบาลมากกว่าวัสดุที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ในแง่ของเทคโนโลยีการออกแบบบรรจุภัณฑ์โภชนาการสีและรสชาติของอาหารแปรรูปควรจะไม่เปลี่ยนแปลงให้มากที่สุดและความปลอดภัยของผู้บริโภคหลังจากการช็อปปิ้งควรรวมอยู่ด้วย การใช้ความปลอดภัยคือเพื่อให้แน่ใจว่าผู้บริโภคจะไม่ได้รับอันตรายในระหว่างกระบวนการเปิดและรับประทานอาหาร

นอกจากนี้การออกแบบถุงบรรจุภัณฑ์อาหารมีข้อกำหนดอื่น ๆ นอกเหนือจากข้อกำหนดทั่วไปข้างต้นเช่นความต้านทานความร้อนความลึกความต้านทานการแตกความต้านทานความชื้นและข้อกำหนดพิเศษอื่น ๆ ของวัสดุซึ่งทั้งหมดได้รับการออกแบบตามลักษณะของอาหาร - แน่นอนว่าจำเป็นต้องให้ความสนใจกับประสิทธิภาพการเสื่อมสภาพของวัสดุบรรจุภัณฑ์ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติเมื่อออกแบบบรรจุภัณฑ์เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายจากสิ่งแวดล้อม