Kapag namimili kami sa mga supermarket, nakikita namin ang isang malawak na hanay ng mga produkto na may iba't ibang uri ng packaging. Sa pagkain na nakakabit sa iba't ibang mga form ng packaging ay hindi lamang upang maakit ang mga mamimili sa pamamagitan ng visual na pagbili, kundi pati na rin upang maprotektahan ang pagkain. Sa pagsulong ng teknolohiya ng pagkain at ang pag -upgrade ng demand ng consumer, ang mga mamimili ay may maraming mga inaasahan at mga kinakailangan para sa packaging ng pagkain. Sa hinaharap, anong mga uso ang magkakaroon sa merkado ng Food Packaging?
- Kaligtasanpackaging
Ang mga tao ay pagkain, ang kaligtasan ng pagkain ang una. Ang "Kaligtasan" ay isang mahalagang katangian ng pagkain, ang packaging ay kailangang mapanatili ang katangiang ito. Kung ang paggamit ng plastik, metal, baso, mga composite na materyales at iba pang mga uri ng materyal na pangkaligtasan sa pagkain, o mga plastic bag, lata, bote ng baso, mga plastik na bote, mga kahon at iba pang iba't ibang anyo ng packaging, ang panimulang punto ay kailangang matiyak na ang pagiging bago ng nakabalot na kalinisan ng pagkain, upang maiwasan ang direktang pakikipag -ugnay sa pagitan ng pagkain at sa labas ng kapaligiran, upang ang mga mamimili ay makakain ng ligtas at malusog na pagkain sa loob ng buhay ng istante.
Halimbawa, sa gas packaging, nitrogen at carbon dioxide at iba pang mga inert gas sa halip na oxygen, ay maaaring pabagalin ang rate ng pag -aanak ng bakterya, sa parehong oras, ang materyal ng packaging ay dapat magkaroon ng isang mahusay na pagganap ng hadlang sa gas, kung hindi man ang proteksiyon na gas ay mabilis na mawala. Ang kaligtasan ay palaging ang mga pangunahing elemento ng packaging ng pagkain. Samakatuwid, ang hinaharap ng merkado ng packaging ng pagkain, kailangan pa ring mas mahusay na maprotektahan ang kaligtasan ng pagkain ng packaging.
- Intelligent packaging
Sa ilang mga high-tech, ang mga bagong teknolohiya sa industriya ng packaging ng pagkain, ang packaging ng pagkain ay lumitaw din na matalino. Sa mga tuntunin ng Layman, ang matalinong packaging ay tumutukoy sa mga kondisyon ng kapaligiran sa pamamagitan ng pagtuklas ng nakabalot na pagkain, na nagbibigay ng impormasyon sa kalidad ng nakabalot na pagkain sa panahon ng sirkulasyon at imbakan. Mekanikal, biological, electronic, kemikal na sensor at teknolohiya ng network sa mga materyales sa packaging, ang teknolohiya ay maaaring gumawa ng ordinaryong packaging upang makamit ang maraming "mga espesyal na pag -andar". Karaniwang ginagamit na mga form ng intelihenteng packaging ng pagkain higit sa lahat ay may kasamang oras-temperatura, indikasyon ng gas at indikasyon ng pagiging bago.
Ang mga mamimili na namimili para sa pagkain ay maaaring hatulan kung ang pagkain sa loob ay nasamsam at sariwa sa pamamagitan ng pagbabago ng label sa package, nang hindi hinahanap ang petsa ng paggawa at buhay ng istante, at nang hindi nababahala tungkol sa pagkasira sa panahon ng buhay ng istante, na wala silang paraan upang makita. Ang matalino ay ang kalakaran ng pag -unlad ng industriya ng pagkain, ang packaging ng pagkain ay walang pagbubukod, na may matalinong paraan upang mai -optimize ang karanasan sa consumer. Bilang karagdagan, ang intelihenteng packaging ay makikita rin sa pagsubaybay ng produkto, sa pamamagitan ng matalinong label sa packaging ng pagkain, maaaring masubaybayan ng Sweep ang mga mahahalagang aspeto ng paggawa ng produkto.
- GReen packaging
Bagaman ang packaging ng pagkain ay nagbibigay ng isang ligtas, maginhawa at solusyon na lumalaban sa imbakan para sa modernong industriya ng pagkain, ang karamihan sa packaging ng pagkain ay maaaring magamit, at isang maliit na porsyento lamang ng packaging ang maaaring epektibong mai-recycle at magamit muli. Ang packaging ng pagkain na inabandona sa kalikasan ay nagdudulot ng malubhang mga problema sa polusyon sa kapaligiran, at ang ilan ay nakakalat sa karagatan, kahit na nagbabanta sa kalusugan ng buhay sa dagat.
Mula sa domestic malakihang propesyonal na packaging exhibition (Sino-pack, Packinno, Interpack, Swop) ay hindi mahirap makita, berde, proteksyon sa kapaligiran, napapanatiling pansin. Ang Sino-Pack2022/Packinno sa "Intelligent, Innovative, Sustainable" bilang konsepto ang kaganapan ay magtatampok ng isang espesyal na seksyon sa "Sustainable X Packaging Design", na pino upang isama ang bio-based/plant-based na mga recycled na materyales, packaging engineering at magaan na disenyo, pati na rin ang paghuhulma ng pulp upang paganahin ang bagong proteksyon sa kapaligiran. Ang Interpack 2023 ay magtatampok ng isang bagong tema ng "simple at natatangi", pati na rin ang "Circular Economy, Resource Conservation, Digital Technology, Sustainable Packaging". Ang apat na mainit na paksa ay "pabilog na ekonomiya, pag -iingat ng mapagkukunan, digital na teknolohiya, at kaligtasan ng produkto". Kabilang sa mga ito, ang "Circular Economy" ay nakatuon sa pag -recycle ng packaging.
Sa kasalukuyan, parami nang parami ang mga negosyo sa pagkain ay nagsimulang magsimulang mag-packing ng berde, recyclable, mayroong mga produkto ng pagawaan ng gatas upang ilunsad ang mga hindi naka-print na mga produkto ng packaging ng gatas, mayroong mga negosyo na may basura ng tubo na gawa sa mga kahon ng packaging para sa mga cake ng buwan ...... higit pa at maraming mga kumpanya ang gumagamit ng compostable, natural na hindi mababawas na mga materyales sa packaging ng pagkain. Makikita na sa industriya ng packaging ng pagkain, ang berdeng packaging ay isang hindi mapaghihiwalay na paksa at takbo.
- Personalized packaging
Tulad ng nabanggit kanina, ang iba't ibang mga form, isang malawak na hanay ng packaging upang maakit ang iba't ibang mga mamimili upang bilhin. Nalaman ng maliit na pamimili ng supermarket na ang packaging ng pagkain ay lalong "maganda", ilang mga high-end na kapaligiran, ang ilan ay banayad at maganda, ang ilan na puno ng enerhiya, ilang cartoon cute, upang matugunan ang mga isinapersonal na pangangailangan ng iba't ibang mga mamimili.
Halimbawa, ang mga bata ay madaling maakit ng iba't ibang mga imahe ng cartoon at magagandang kulay sa packaging, ang mga sariwang pattern ng prutas at gulay sa mga bote ng inumin ay ginagawang mas malusog, at ang ilang mga packaging ng pagkain ay magiging mga pag -andar ng pangangalaga sa kalusugan ng produkto, komposisyon ng nutrisyon, espesyal / bihirang mga materyales upang i -highlight ang pagpapakita. Habang nag -aalala ang mga mamimili tungkol sa mga proseso ng pagproseso ng pagkain at mga additives ng pagkain, alam din ng mga negosyo kung paano ipakita ang mga bagay tulad ng: agarang isterilisasyon, pagsasala ng lamad, 75 ° na proseso ng isterilisasyon, aseptic canning, 0 asukal at 0 taba, at iba pang mga lugar na nagtatampok ng kanilang mga katangian sa packaging ng pagkain.
Ang personalized na packaging ng pagkain ay mas kilalang sa net food, tulad ng mainit na mga tatak ng pastry ng Tsino, mga tatak ng tsaa ng gatas, mga panadero ng kanluran, estilo ng INS, estilo ng Hapon, istilo ng retro, estilo ng co-branded, atbp.
Kasabay nito, ang isinapersonal na packaging ay makikita rin sa form ng packaging. Ang isang tao na pagkain, maliit na modelo ng pamilya, na ginagawang sikat ang maliit na pagkain sa packaging, ang mga pampalapot ay gumagawa ng maliit, kaswal na pagkain na maliit, kahit na bigas ay mayroon ding pagkain, isang araw na maliit na packaging. Ang mga kumpanya ng pagkain ay lalong nakatuon sa iba't ibang mga pangkat ng edad, iba't ibang mga pangangailangan ng pamilya, iba't ibang kapangyarihan sa paggastos, iba't ibang mga gawi sa pagkonsumo ng isinapersonal na packaging, patuloy na paghati sa mga grupo ng mamimili, pagpipino ang pag -uuri ng produkto.
Ang packaging ng pagkain ay sa huli ay tungkol sa pagtugon sa kaligtasan ng pagkain at pagtiyak ng kalidad ng pagkain, na sinusundan ng pag -akit ng mga mamimili na bilhin, at sa isip, sa huli ay maging palakaibigan sa kapaligiran. Habang bumubuo ang mga oras, ang mga bagong uso sa packaging ng pagkain ay lilitaw at ang mga bagong teknolohiya ay ilalapat sa packaging ng pagkain upang matugunan ang patuloy na nagbabago na mga pangangailangan ng consumer.
Oras ng Mag-post: Pebrero-04-2023