Naranasan mo na bang mag-alala kung paano mag-imbak ng harina? Kung paano mag-imbak ng harina ay palaging isang mahirap na problema. Ang harina ay madaling maabala ng panlabas na kapaligiran upang ang kalidad nito ay malubhang maapektuhan. Kaya kung paano panatilihin ang harina sa loob ng mahabang panahon?
Paano Masasabi Kung Sariwa ang Flour?
Pagdating sa kung paano mag-imbak ng harina, hindi maiiwasang banggitin kung paano hatulan kung ang harina ay sariwa o hindi. Tulad ng alam nating lahat, ang harina ay isa sa mga pinakamahalagang elemento sa paggawa ng mga inihurnong produkto. Ang lasa ng mga inihurnong produkto ay lubos na nakasalalay sa kalidad ng harina. Ngunit ang masama ay hindi natin makikilala ang pagiging bago ng harina sa mata, sa pamamagitan lamang ng pagtukoy sa amoy ng harina. Ang sariwang harina ay walang kakaibang amoy. Samantalang, kapag ito ay magkakaroon ng bahagyang maasim at maasim na amoy, nangangahulugan ito na ito ay naging masama.
Masisira ba ang Flour?
Ang harina ay madaling madaling kapitan ng panlabas na kapaligiran. Karaniwang nangyayari ang pagkasira ng harina dahil sa pagkasira ng mga langis sa harina, na nagiging sanhi ng pagkasira ng harina. Lalo na kapag ang harina ay nalantad sa kahalumigmigan, init, liwanag o oxygen, ang mga naturang elemento sa itaas ay maaari ring humantong sa pagkasira ng harina. Bukod pa rito, ang infestation ng mga bug, tulad ng weevils, ay magpapalala din ng harina. Samakatuwid, kung paano maiwasan ang pagkasira ng harina, kailangan nating magsimula sa mga aspeto sa itaas, isa-isa upang masira. At pagkatapos ay maaaring gawing mas madali ng isang perpekto ang lahat ng ito.
Ang Problema sa Paper Flour Bags:
Ang pinakakaraniwan at tradisyonal na mga bag ng harina ay karaniwang gawa sa papel, na hindi tinatablan ng hangin. Nangangahulugan iyon na ang moisture, liwanag, o oxygen ay madaling makapasok sa harina. Ang mas hindi kanais-nais, ang maliliit na bug at peste ay maaari ding ma-access sa mga produktong harina sa loob. Kaya naman, upang maprotektahan ang harina laban sa higit na kahila-hilakbot na mga kadahilanan, ang isa sa pinakamahusay na paraan ay ang pag-seal ng harina sa mga mylar bag na nakabalot ng mga layer ng aluminum foil.
Ang Mga Benepisyo ng Pag-iimbak ng Flour na may Mylar Bags:
Kung nais mong mag-imbak ng harina sa loob ng mahabang panahon, ang pinakamahusay na solusyon ay ang paggamit ng mga selyadong mylar bag. Ang mga Mylar bag ay gawa sa food grade material, na perpekto para sa pag-iimbak ng harina at pagpapanatili ng kalidad ng harina. Nakabalot ng mga layer ng aluminum foil, ang mga bag ng harina ay hindi tinatablan ng moisture at oxygen, na nagsisilbing malakas na hadlang laban sa ilang kakila-kilabot na mga kadahilanan. Ang pagbubuklod ng harina sa mylar bag ay maaaring makalikha ng kamag-anak na madilim at tuyo na kapaligiran para sa harina, kaya ang harina ay ganap na ligtas mula sa liwanag, kahalumigmigan at oxygen. Bawasan nito ang panganib ng pagkasira. Bukod pa rito, ang mylar ay ginawa mula sa metalized na polyester, na hindi naaapektuhan ng kahalumigmigan, oxygen, liwanag, at gayundin ang mga bug at weevil.
Ang Mga Kakulangan ng Pag-iimbak ng Flour sa Mga Paper Bag:
amag:Ang halumigmig o mataas na temperatura ay maaaring maging sanhi ng pagsipsip ng kahalumigmigan ng harina at sa kalaunan ay magsimulang magkaroon ng amag. Kapag inaamag ang harina, natural itong maglalabas ng maasim na amoy.
Oksihenasyon:ang oksihenasyon ay nangyayari kapag ang oxygen ay nakikipag-ugnayan sa mga sustansya sa harina, na nagiging sanhi ng pagkasira nito. Nangangahulugan iyon na ang oksihenasyon ay direktang hahantong sa pagkawala ng mga sustansya sa harina. Bukod dito, ang oksihenasyon ay magiging sanhi ng natural na mga langis upang maging mabaho ang harina.
Oras ng post: Mayo-18-2023