Коли ми йдемо за покупками в супермаркети, ми бачимо широкий асортимент товарів з різною упаковкою. Харчові продукти, прикріплені до різних форм упаковки, мають не тільки привернути увагу споживачів через візуальну покупку, але й захистити харчові продукти. З розвитком харчових технологій і підвищенням споживчого попиту споживачі мають більше очікувань і вимог до харчової упаковки. Які тенденції будуть на ринку харчової упаковки в майбутньому?
- Безпекаупаковка
Люди – це їжа, безпека харчових продуктів – це перш за все. «Безпека» є важливим атрибутом харчових продуктів, упаковка повинна підтримувати цей атрибут. Незалежно від того, чи використовується упаковка з пластику, металу, скла, композитних матеріалів та інших видів безпечних для харчових продуктів матеріалів, або пластикових пакетів, банок, скляних пляшок, пластикових пляшок, коробок та інших видів упаковки, вихідною точкою має бути забезпечення свіжості гігієна упакованої їжі, щоб уникнути прямого контакту між їжею та зовнішнім середовищем, щоб споживачі могли їсти безпечну та здорову їжу протягом терміну придатності.
Наприклад, у газовій упаковці азот, вуглекислий газ та інші інертні гази замість кисню можуть уповільнити швидкість розмноження бактерій, у той же час пакувальний матеріал повинен мати хороші газозахисні характеристики, інакше захисний газ буде швидко загубився. Безпека завжди була основним елементом упаковки харчових продуктів. Таким чином, майбутнє ринку харчової упаковки все ще потребує кращого захисту харчової безпеки упаковки.
- Iінтелектуальна упаковка
З деякими високими технологіями, новими технологіями в харчовій упаковці, харчова упаковка також видається інтелектуальною. Говорячи простою мовою, інтелектуальна упаковка стосується умов навколишнього середовища через виявлення упакованої їжі, надання інформації про якість упакованої їжі під час обігу та зберігання. Механічні, біологічні, електронні, хімічні датчики та мережеві технології в пакувальні матеріали, технологія може зробити звичайну упаковку для досягнення багатьох "спеціальних функцій". Зазвичай використовувані форми інтелектуальної харчової упаковки включають в себе індикацію часу та температури, індикацію газу та індикацію свіжості.
Споживачі, які купують продукти харчування, можуть судити про те, чи їжа всередині зіпсована та свіжа, за зміною етикетки на упаковці, не дивлячись на дату виробництва та термін придатності та не турбуючись про псування протягом терміну придатності, чого вони не можуть визначити. виявити. Інтелектуальне – це тенденція розвитку харчової промисловості, харчова упаковка не є винятком, з інтелектуальними засобами для оптимізації споживчого досвіду. Крім того, інтелектуальне пакування також відображається на відстежуваності продукту, завдяки розумній етикетці на харчовій упаковці, розгортка може відстежувати важливі аспекти виробництва продукту.
- Green упаковка
Хоча харчова упаковка є безпечним, зручним і стійким до зберігання рішенням для сучасної харчової промисловості, більшість харчової упаковки є одноразовою, і лише невеликий відсоток упаковки можна ефективно переробити та повторно використати. Залишена в природі харчова упаковка створює серйозні проблеми для навколишнього середовища, а деякі з них розкидані в океані, навіть загрожуючи здоров’ю морського життя.
З вітчизняної великомасштабної виставки професійної упаковки (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) не важко побачити, зелений, захист навколишнього середовища, стійка увага. Sino-Pack2022/PACKINNO до «інтелектуального, інноваційного, стійкого» як концепції. На заході буде представлений спеціальний розділ «Стійкий x дизайн упаковки», який буде вдосконалено, щоб включити перероблені матеріали на біологічній/рослинній основі, інженерію пакування та легка конструкція, а також формування целюлози для забезпечення нового захисту навколишнього середовища. interpack 2023 буде представлено новою темою «Просто та унікально», а також «Циркулярна економіка, збереження ресурсів, цифрові технології, стійке пакування». Чотири гарячі теми: «Циркулярна економіка, збереження ресурсів, цифрові технології та безпека продуктів». Серед них «Циркулярна економіка» фокусується на переробці упаковки.
В даний час все більше і більше харчових підприємств починають пакувати екологічно чисту упаковку, придатну для вторинної переробки, є компанії молочних продуктів, які випускають ненадруковану продукцію для упаковки молока, є підприємства з відходами цукрової тростини, виготовленими з пакувальних коробок для місячних тортів ...... все більше і більше компаній використовують компостні та природно розкладані пакувальні матеріали для харчових продуктів. Можна помітити, що в промисловості харчової упаковки екологічна упаковка є невід’ємною темою та трендом.
- Pперсоналізована упаковка
Як було сказано раніше, різні форми, широкий асортимент упаковки залучають різних споживачів до покупки. Покупки в невеликому супермаркеті виявили, що харчова упаковка стає все більш «гарною», якась із високоякісною атмосферою, якась ніжною та красивою, якась наповненою енергією, якась мультяшною милою, щоб задовольнити індивідуальні потреби різних споживачів.
Наприклад, дітей легко приваблюють різноманітні зображення мультфільмів і красиві кольори на упаковці, візерунки свіжих фруктів і овочів на пляшках з напоями також роблять їх здоровішими, а деякі харчові упаковки будуть функціями продукту для охорони здоров’я, поживним складом, спеціальні / рідкісні матеріали для виділення експозиції. Оскільки споживачі стурбовані процесами обробки харчових продуктів і харчовими добавками, підприємства також знають, як відображати такі речі, як: миттєва стерилізація, мембранна фільтрація, процес стерилізації 75°, асептичне консервування, 0 цукру та 0 жиру та інші місця, які підкреслюють їхні характеристики на харчова упаковка.
Персоналізована харчова упаковка є більш помітною в харчових мережах, як-от бренди гарячої китайської кондитерської продукції, бренди молочного чаю, західні пекарні, стиль ins, японський стиль, стиль ретро, стиль спільного бренду тощо в останні роки, через упаковку, щоб виділити особистість бренду, наздогнати нове покоління модних тенденцій, щоб залучити молодих споживачів.
У той же час, персоналізована упаковка також відображається у формі упаковки. Їжа для однієї особи, невелика сімейна модель, що робить їжу в невеликій упаковці популярною, приправи невеликі, повсякденна їжа невелика, навіть рис також має їжу, їжа на день невелика упаковка. Харчові компанії все більше орієнтуються на різні вікові групи, різні потреби сімей, різну споживчу спроможність, різні звички споживання персоналізованої упаковки, постійно поділяючи групи споживачів, удосконалюючи класифікацію продуктів.
Упаковка для харчових продуктів, зрештою, має на меті забезпечити безпеку харчових продуктів і якість харчових продуктів, а потім залучити споживачів до покупки та, в ідеалі, зрештою бути екологічно чистими. З часом з’являться нові тенденції упаковки харчових продуктів, і нові технології застосовуватимуться до упаковки харчових продуктів, щоб задовольнити потреби споживачів, що постійно змінюються.
Час публікації: 04 лютого 2023 р