جب ہم سپر مارکیٹوں میں خریداری کرنے جاتے ہیں تو ہمیں مختلف قسم کی پیکیجنگ والی مصنوعات کی ایک وسیع رینج نظر آتی ہے۔ پیکیجنگ کی مختلف شکلوں سے منسلک کھانے کا مقصد نہ صرف بصری خریداری کے ذریعے صارفین کو اپنی طرف متوجہ کرنا ہے بلکہ کھانے کی حفاظت بھی ہے۔ فوڈ ٹکنالوجی کی ترقی اور صارفین کی طلب میں اضافے کے ساتھ، صارفین کو خوراک کی پیکیجنگ کے لیے زیادہ توقعات اور تقاضے ہیں۔ مستقبل میں، فوڈ پیکیجنگ مارکیٹ میں کیا رجحانات ہوں گے؟
- حفاظتپیکیجنگ
لوگ خوراک ہیں، کھانے کی حفاظت سب سے پہلے ہے. "حفاظت" خوراک کا ایک اہم وصف ہے، اس وصف کو برقرار رکھنے کے لیے پیکیجنگ کی ضرورت ہے۔ چاہے پلاسٹک، دھات، شیشہ، جامع مواد اور دیگر قسم کے فوڈ سیفٹی میٹریل پیکیجنگ کا استعمال ہو، یا پلاسٹک کے تھیلے، کین، شیشے کی بوتلیں، پلاسٹک کی بوتلیں، بکس اور دیگر مختلف قسم کی پیکیجنگ، نقطہ آغاز کو تازگی کو یقینی بنانے کی ضرورت ہے۔ پیک شدہ کھانے کی حفظان صحت، کھانے اور بیرونی ماحول کے درمیان براہ راست رابطے سے بچنے کے لیے، تاکہ صارفین شیلف لائف کے اندر محفوظ اور صحت مند کھانا کھا سکیں۔
مثال کے طور پر، گیس کی پیکیجنگ میں، آکسیجن کے بجائے نائٹروجن اور کاربن ڈائی آکسائیڈ اور دیگر غیر فعال گیسیں، بیکٹیریا کی تولید کی شرح کو کم کر سکتی ہیں، اسی وقت، پیکیجنگ مواد میں اچھی گیس رکاوٹ کی کارکردگی ہونی چاہیے، ورنہ حفاظتی گیس ہو جائے گی۔ جلدی کھو. حفاظت ہمیشہ سے کھانے کی پیکیجنگ کا بنیادی عنصر رہا ہے۔ لہذا، کھانے کی پیکیجنگ مارکیٹ کے مستقبل، اب بھی بہتر پیکیجنگ کے کھانے کی حفاظت کی حفاظت کرنے کی ضرورت ہے.
- Iذہین پیکیجنگ
کھانے کی پیکیجنگ کی صنعت میں کچھ ہائی ٹیک، نئی ٹیکنالوجی کے ساتھ، کھانے کی پیکیجنگ بھی ذہین ظاہر ہوئی ہے. عام آدمی کی شرائط میں، ذہین پیکیجنگ سے مراد پیکڈ فوڈ کی کھوج کے ذریعے ماحولیاتی حالات ہیں، جو گردش اور ذخیرہ کرنے کے دوران پیکڈ فوڈ کے معیار کے بارے میں معلومات فراہم کرتے ہیں۔ مکینیکل، حیاتیاتی، الیکٹرانک، کیمیائی سینسر اور نیٹ ورک ٹیکنالوجی پیکیجنگ مواد میں، ٹیکنالوجی بہت سے "خصوصی افعال" حاصل کرنے کے لیے عام پیکیجنگ بنا سکتی ہے۔ ذہین کھانے کی پیکیجنگ کی عام طور پر استعمال شدہ شکلوں میں بنیادی طور پر وقت کا درجہ حرارت، گیس کا اشارہ اور تازگی کا اشارہ شامل ہوتا ہے۔
کھانے کی خریداری کرنے والے صارفین پیداوار کی تاریخ اور شیلف لائف کو دیکھے بغیر، اور شیلف لائف کے دوران خراب ہونے کی فکر کیے بغیر، پیکیج پر لیبل کی تبدیلی سے یہ فیصلہ کر سکتے ہیں کہ آیا اندر کا کھانا خراب اور تازہ ہے، جس کا ان کے پاس کوئی راستہ نہیں ہے۔ پتہ لگانا ذہین کھانے کی صنعت کی ترقی کا رجحان ہے، کھانے کی پیکیجنگ صارفین کے تجربے کو بہتر بنانے کے ذہین ذرائع کے ساتھ، کوئی رعایت نہیں ہے. اس کے علاوہ، ذہین پیکیجنگ بھی مصنوعات کی traceability میں جھلکتی ہے، کھانے کی پیکیجنگ پر سمارٹ لیبل کے ذریعے، جھاڑو مصنوعات کی پیداوار کے اہم پہلوؤں کو ٹریس کر سکتے ہیں.
- Green پیکیجنگ
اگرچہ فوڈ پیکیجنگ جدید فوڈ انڈسٹری کے لیے ایک محفوظ، آسان اور ذخیرہ کرنے کے لیے مزاحم حل فراہم کرتی ہے، لیکن زیادہ تر فوڈ پیکیجنگ ڈسپوز ایبل ہوتی ہے، اور پیکیجنگ کا صرف ایک چھوٹا سا حصہ مؤثر طریقے سے ری سائیکل اور دوبارہ استعمال کیا جا سکتا ہے۔ خوراک کی پیکنگ فطرت میں ترک کردی گئی ہے جس سے ماحولیاتی آلودگی کے سنگین مسائل پیدا ہوتے ہیں، اور کچھ سمندر میں بکھرے ہوئے ہیں، یہاں تک کہ سمندری حیات کی صحت کو بھی خطرہ ہے۔
گھریلو بڑے پیمانے پر پیشہ ورانہ پیکیجنگ نمائش سے (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) دیکھنے کے لئے مشکل نہیں ہے، سبز، ماحولیاتی تحفظ، پائیدار توجہ. Sino-Pack2022/PACKINNO کو "ذہین، اختراعی، پائیدار" تصور کے طور پر ایونٹ میں "پائیدار ایکس پیکیجنگ ڈیزائن" پر ایک خصوصی سیکشن پیش کیا جائے گا، جس میں بائیو بیسڈ/پلانٹ پر مبنی ری سائیکل مواد، پیکیجنگ انجینئرنگ اور شامل کرنے کے لیے بہتر کیا جائے گا۔ ہلکا پھلکا ڈیزائن، نیز گودا مولڈنگ نئے ماحولیاتی تحفظ کو فعال کرنے کے لیے۔ انٹرپیک 2023 میں "سادہ اور منفرد" کے ساتھ ساتھ "سرکلر اکانومی، ریسورس کنزرویشن، ڈیجیٹل ٹیکنالوجی، پائیدار پیکیجنگ" کا ایک نیا تھیم پیش کیا جائے گا۔ چار گرم موضوعات ہیں "سرکلر اکانومی، ریسورس کنزرویشن، ڈیجیٹل ٹیکنالوجی، اور پروڈکٹ سیفٹی"۔ ان میں، "سرکلر اکانومی" پیکیجنگ کی ری سائیکلنگ پر توجہ مرکوز کرتی ہے۔
اس وقت، زیادہ سے زیادہ فوڈ انٹرپرائزز نے سبز، ری سائیکل کرنے کے قابل پیکیجنگ شروع کرنا شروع کر دیا، دودھ کی مصنوعات کی کمپنیاں ہیں جو نان پرنٹ شدہ دودھ کی پیکیجنگ مصنوعات کو شروع کرنے کے لیے ہیں، ایسے ادارے موجود ہیں جن میں گنے کے فضلے کے ساتھ مون کیک کے لیے پیکیجنگ بکس بنائے گئے ہیں ...... زیادہ سے زیادہ کمپنیاں کمپوسٹ ایبل، قدرتی طور پر انحطاط پذیر فوڈ پیکیجنگ میٹریل استعمال کرتی ہیں۔ یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ فوڈ پیکیجنگ انڈسٹری میں گرین پیکیجنگ ایک لازم و ملزوم موضوع اور رجحان ہے۔
- Pذاتی پیکیجنگ
جیسا کہ پہلے ذکر کیا گیا ہے، مختلف شکلیں، پیکیجنگ کی ایک وسیع رینج مختلف صارفین کو خریدنے کے لیے راغب کرنے کے لیے۔ چھوٹے سپر مارکیٹ کی خریداری سے معلوم ہوا کہ کھانے کی پیکیجنگ تیزی سے "اچھی نظر آتی ہے"، کچھ اعلی درجے کا ماحول، کچھ نرم اور خوبصورت، کچھ توانائی سے بھرا ہوا، کچھ کارٹون پیارا، مختلف صارفین کی ذاتی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے۔
مثال کے طور پر، پیکیجنگ پر موجود مختلف کارٹون امیجز اور خوبصورت رنگوں سے بچے آسانی سے اپنی طرف متوجہ ہوتے ہیں، مشروبات کی بوتلوں پر تازہ پھلوں اور سبزیوں کے نمونے بھی اسے صحت مند محسوس کرتے ہیں، اور کچھ کھانے کی پیکیجنگ مصنوعات کے صحت کی دیکھ بھال کے افعال، غذائیت کی ساخت، ڈسپلے کو نمایاں کرنے کے لیے خصوصی / نایاب مواد۔ چونکہ صارفین فوڈ پروسیسنگ کے عمل اور فوڈ ایڈیٹیو کے بارے میں فکر مند ہیں، کاروبار یہ بھی جانتے ہیں کہ ان چیزوں کو کیسے ظاہر کرنا ہے جیسے: فوری جراثیم کشی، جھلی کی فلٹریشن، 75° جراثیم کشی کا عمل، ایسپٹک کیننگ، 0 چینی اور 0 چربی، اور دوسری جگہیں جو ان کی خصوصیات کو نمایاں کرتی ہیں۔ کھانے کی پیکیجنگ.
پرسنلائزڈ فوڈ پیکیجنگ نیٹ فوڈ میں زیادہ نمایاں ہے، جیسے ہاٹ چائنیز پیسٹری برانڈز، دودھ کی چائے کے برانڈز، ویسٹرن بیکریاں، انس اسٹائل، جاپانی اسٹائل، ریٹرو اسٹائل، کو-برانڈڈ اسٹائل وغیرہ کو حالیہ برسوں میں نمایاں کرنے کے لیے پیکیجنگ کے ذریعے۔ برانڈ کی شخصیت، نوجوان صارفین کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے لیے فیشن کے رجحانات کی نئی نسل سے آگاہی حاصل کریں۔
ایک ہی وقت میں، ذاتی پیکیجنگ بھی پیکیجنگ فارم میں ظاہر ہوتا ہے. ایک شخص کا کھانا، چھوٹے خاندانی ماڈل، چھوٹے پیکیجنگ کھانے کو مقبول بنانا، مصالحہ جات چھوٹے کرتے ہیں، آرام دہ اور پرسکون کھانے چھوٹے کرتے ہیں، یہاں تک کہ چاول میں بھی کھانا ہوتا ہے، ایک دن کے کھانے کی چھوٹی پیکیجنگ۔ فوڈ کمپنیاں تیزی سے مختلف عمر گروپوں، مختلف خاندانی ضروریات، مختلف خرچ کرنے کی طاقت، ذاتی پیکیجنگ کی مختلف کھپت کی عادات، صارفین کے گروپوں کو مسلسل ذیلی تقسیم کرنے، مصنوعات کی درجہ بندی کو بہتر بنانے پر توجہ مرکوز کر رہی ہیں۔
فوڈ پیکیجنگ بالآخر کھانے کی حفاظت کو پورا کرنے اور کھانے کے معیار کو یقینی بنانے کے بارے میں ہے، اس کے بعد صارفین کو خریدنے کی طرف راغب کرنا، اور مثالی طور پر، بالآخر ماحول دوست ہونا۔ جیسے جیسے وقت ترقی کرے گا، کھانے کی پیکیجنگ کے نئے رجحانات سامنے آئیں گے اور صارفین کی بدلتی ہوئی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے فوڈ پیکیجنگ پر نئی ٹیکنالوجیز کا اطلاق کیا جائے گا۔
پوسٹ ٹائم: فروری-04-2023