کیا آپ کبھی بھی آٹا ذخیرہ کرنے کے بارے میں پریشان ہیں؟ آٹے کو ذخیرہ کرنے کا طریقہ ہمیشہ ایک مشکل مسئلہ رہا ہے۔ آٹا بیرونی ماحول سے آسانی سے پریشان ہوجاتا ہے تاکہ اس کے معیار کو سنجیدگی سے متاثر کیا جائے۔ تو ایک طویل وقت کے لئے آٹے کو کیسے رکھیں؟
اگر آٹا تازہ ہے تو کیسے بتائیں؟
جب آٹے کو ذخیرہ کرنے کا طریقہ آتا ہے تو ، یہ بتانا ناگزیر ہوتا ہے کہ یہ کس طرح فیصلہ کرنا ہے کہ آٹا تازہ ہے یا نہیں۔ جیسا کہ ہم سب کو جانا جاتا ہے ، بیکڈ مصنوعات بنانے میں آٹا ایک انتہائی اہم عنصر ہے۔ بیکڈ مصنوعات کا ذائقہ آٹے کے معیار پر بہت زیادہ انحصار کرے گا۔ لیکن بری بات یہ ہے کہ ہم ننگے آنکھوں سے آٹے کی تازگی کو نہیں پہچان سکتے ، صرف آٹے کی بو کی نشاندہی کرکے۔ تازہ آٹے میں ایک الگ بو نہیں ہوتی ہے۔ جبکہ ، جب اس میں قدرے کھٹا اور مستی کی بو آئے گی ، اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ خراب ہوچکا ہے۔
آٹا خراب کر سکتا ہے؟
آٹا بیرونی ماحول کے لئے آسانی سے حساس ہوتا ہے۔ آٹے میں خرابی عام طور پر آٹے میں تیلوں کی کمی کی وجہ سے ہوتی ہے ، جس کی وجہ سے آٹا رانسیڈ ہوجاتا ہے۔ خاص طور پر جب آٹے کو نمی ، گرمی ، روشنی یا آکسیجن کا سامنا کرنا پڑتا ہے ، اس طرح کے عناصر بھی آٹے کی خرابی کا باعث بن سکتے ہیں۔ مزید برآں ، کیڑے کی افادیت ، جیسے ویولس ، اسی طرح آٹا خراب کردیں گے۔ لہذا ، آٹے کے بگاڑ سے کیسے بچنا ہے ، ہمیں مذکورہ بالا پہلوؤں سے شروع کرنے کی ضرورت ہے ، ایک ایک کرکے ٹوٹنا۔ اور پھر ایک کامل یہ سب آسان بنا سکتا ہے۔
کاغذ کے آٹے کے تھیلے میں مسئلہ:
سب سے عام اور روایتی آٹے کے تھیلے عام طور پر کاغذ سے بنے ہوتے ہیں ، جو ہوا سے دور نہیں ہوتے ہیں۔ اس کا مطلب ہے کہ نمی ، روشنی ، یا آکسیجن آسانی سے آٹے میں داخل ہوسکتی ہے۔ اس سے بھی زیادہ ناخوشگوار ، چھوٹے چھوٹے کیڑے اور کیڑے بھی آٹے کی مصنوعات تک قابل رسائی ہوسکتے ہیں۔ لہذا ، اوپر کے خوفناک عوامل سے آٹے کی حفاظت کے ل a ، ایک بہترین طریقہ یہ ہے کہ ایلومینیم ورقوں کی تہوں سے لپیٹے ہوئے میلر بیگ میں آٹے پر مہر لگائیں۔
میلر بیگ کے ساتھ آٹے کو ذخیرہ کرنے کے فوائد:
اگر آپ ایک طویل وقت کے لئے آٹا ذخیرہ کرنا چاہتے ہیں تو ، بہترین حل یہ ہے کہ مہر بند میلر بیگ استعمال کریں۔ میلر بیگ فوڈ گریڈ میٹریل سے بنے ہیں ، جو آٹے کو ذخیرہ کرنے اور آٹے کے معیار کو برقرار رکھنے کے لئے بہترین ہے۔ ایلومینیم ورقوں کی پرتوں سے لپیٹے ہوئے ، آٹے کے تھیلے نمی اور آکسیجن کے لئے ناگوار ہیں ، جو کچھ خوفناک عوامل کے خلاف مضبوط رکاوٹ کے طور پر کام کرتے ہیں۔ میلر بیگ میں آٹے کو سگ ماہی کرنا آٹے کے ل a ایک نسبتا سیاہ اور خشک ماحول پیدا کرسکتا ہے ، اس طرح آٹا روشنی ، نمی اور آکسیجن سے مکمل طور پر محفوظ ہے۔ اس سے بگاڑ کا خطرہ کم ہوجائے گا۔ مزید برآں ، میلر میٹلائزڈ پالئیےسٹر سے تیار کیا گیا ہے ، نمی ، آکسیجن ، روشنی ، اور ان کیڑے اور بیووں کو بھی ناقابل تسخیر۔
کاغذ کے تھیلے میں آٹا ذخیرہ کرنے کی خرابیاں:
سڑنا:نمی یا زیادہ درجہ حرارت آٹا کو نمی جذب کرنے کا سبب بن سکتا ہے اور آخر کار ڈھال لینا شروع ہوجاتا ہے۔ جب آٹا ڈھل جاتا ہے تو ، یہ قدرتی طور پر ایک خوفناک کھٹی بو کا اخراج کرے گا۔
آکسیکرن:آکسیکرن اس وقت ہوتا ہے جب آکسیجن آٹے میں غذائی اجزاء کے ساتھ تعامل کرتا ہے ، جس کی وجہ سے وہ ٹوٹ جاتے ہیں۔ اس کا مطلب ہے کہ آکسیکرن براہ راست آٹے میں غذائی اجزاء کے ضیاع کا باعث بنے گا۔ اس کے علاوہ ، آکسیکرن قدرتی تیلوں کو آٹے کو رینسیڈ کرنے کا سبب بنے گا۔
پوسٹ ٹائم: مئی 18-2023