Supermarketlarga borganimizda, biz turli xil qadoqlangan mahsulotlarning keng assortimentini ko'ramiz. Turli xil qadoqlash shakllariga biriktirilgan oziq-ovqat mahsulotlariga nafaqat vizual xarid qilish orqali iste'molchilarni jalb qilish, balki oziq-ovqat mahsulotlarini himoya qilish ham kerak. Oziq-ovqat texnologiyasining rivojlanishi va iste'molchilar talabining oshishi bilan iste'molchilar oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash uchun ko'proq kutish va talablarga ega. Kelajakda oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash bozorida qanday tendentsiyalar bo'ladi?
- Xavfsizlikqadoqlash
Odamlar oziq-ovqat, oziq-ovqat xavfsizligi birinchi navbatda. "Xavfsizlik" oziq-ovqatning muhim atributidir, qadoqlash bu xususiyatni saqlab turishi kerak. Plastik, metall, shisha, kompozit materiallar va oziq-ovqat xavfsizligi uchun boshqa turdagi qadoqlash materiallari yoki plastik qoplar, qutilar, shisha butilkalar, plastik butilkalar, qutilar va boshqa turli xil qadoqlash shakllaridan foydalanishdan qat'i nazar, boshlang'ich nuqta yangiligini ta'minlashi kerak. qadoqlangan oziq-ovqat gigienasi, oziq-ovqat va tashqi muhit o'rtasida to'g'ridan-to'g'ri aloqa qilishdan saqlanish, iste'molchilar saqlash muddati davomida xavfsiz va sog'lom oziq-ovqat iste'mol qilishlari uchun.
Masalan, gazni qadoqlashda kislorod o'rniga azot va karbonat angidrid va boshqa inert gazlar bakterial ko'payish tezligini sekinlashtirishi mumkin, shu bilan birga, qadoqlash materiali yaxshi gaz to'siqni ishlashiga ega bo'lishi kerak, aks holda himoya gaz bo'ladi. tezda yo'qoladi. Xavfsizlik har doim oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashning asosiy elementlari bo'lib kelgan. Shu sababli, oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash bozorining kelajagi hali ham qadoqlashning oziq-ovqat xavfsizligini yaxshiroq himoya qilishi kerak.
- Iaqlli qadoqlash
Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash sanoatida ba'zi yuqori texnologiyali, yangi texnologiyalar bilan oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash ham aqlli bo'lib chiqdi. Oddiy so'z bilan aytganda, aqlli qadoqlash qadoqlangan oziq-ovqat mahsulotlarini aniqlash orqali atrof-muhit sharoitlarini anglatadi, aylanma va saqlash vaqtida qadoqlangan oziq-ovqat sifati haqida ma'lumot beradi. Mexanik, biologik, elektron, kimyoviy sensorlar va qadoqlash materiallariga tarmoq texnologiyasi, texnologiya ko'plab "maxsus funktsiyalar" ga erishish uchun oddiy qadoqlashni amalga oshirishi mumkin. Aqlli oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashning keng tarqalgan shakllari asosan vaqt harorati, gaz ko'rsatkichi va yangilik ko'rsatkichlarini o'z ichiga oladi.
Oziq-ovqat sotib olayotgan iste'molchilar mahsulotning buzilgan va yangi ekanligini qadoqdagi yorlig'ining o'zgarishiga qarab, ishlab chiqarilgan sana va saqlash muddatini qidirmasdan, shuningdek, saqlash muddati davomida buzilishi haqida tashvishlanmasdan baho berishlari mumkin. aniqlash. Intelligent - oziq-ovqat sanoatining rivojlanish tendentsiyasi, oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash bundan mustasno emas, iste'molchi tajribasini optimallashtirish uchun aqlli vositalar. Bundan tashqari, aqlli qadoqlash mahsulotning izlanishida ham namoyon bo'ladi, oziq-ovqat mahsulotidagi aqlli yorliq orqali tozalash mahsulot ishlab chiqarishning muhim jihatlarini kuzatishi mumkin.
- Green qadoqlash
Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash zamonaviy oziq-ovqat sanoati uchun xavfsiz, qulay va saqlashga chidamli yechimni ta'minlasa-da, ko'pchilik oziq-ovqat qadoqlari bir martalikdir va qadoqlashning faqat kichik bir qismi samarali tarzda qayta ishlanishi va qayta ishlatilishi mumkin. Tabiatda tashlab ketilgan oziq-ovqat qadoqlari jiddiy atrof-muhit ifloslanishi muammolarini keltirib chiqaradi va ba'zilari okeanga tarqalib, hatto dengiz hayotining sog'lig'iga tahdid soladi.
Mahalliy keng ko'lamli professional qadoqlash ko'rgazmasidan (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) ko'rish qiyin emas, yashil, atrof-muhit muhofazasi, barqaror e'tibor. Sino-Pack2022/PACKINNO kontseptsiyasi sifatida "aqlli, innovatsion, barqaror" ga tadbirda "Barqaror x qadoqlash dizayni" mavzusida maxsus bo'lim bo'lib, u bio-asosli/o'simlikka asoslangan qayta ishlangan materiallar, qadoqlash muhandisligi va engil dizayn, shuningdek, yangi atrof-muhit muhofazasini ta'minlash uchun pulpa kalıplama. interpack 2023 yangi "Oddiy va o'ziga xos" mavzusini, shuningdek, "aylanma iqtisod, resurslarni tejash, raqamli texnologiyalar, barqaror qadoqlash" ni taqdim etadi. To'rtta dolzarb mavzu - "aylanma iqtisod, resurslarni tejash, raqamli texnologiyalar va mahsulot xavfsizligi". Ular orasida "Diraviy iqtisod" qadoqlash mahsulotlarini qayta ishlashga qaratilgan.
Hozirgi vaqtda tobora ko'proq oziq-ovqat korxonalari yashil, qayta ishlanadigan qadoqlashni boshladilar, sut mahsulotlari bo'lmagan qadoqlash mahsulotlarini ishlab chiqarishni yo'lga qo'yadigan sut mahsulotlari ishlab chiqaruvchi kompaniyalar bor, oy keklari uchun qadoqlash qutilaridan tayyorlangan shakar qamish chiqindilari bo'lgan korxonalar mavjud ...... tobora ko'proq kompaniyalar kompostlanadigan, tabiiy ravishda parchalanadigan oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash materiallaridan foydalanmoqda. Ko'rinib turibdiki, oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash sanoatida yashil qadoqlash ajralmas mavzu va tendentsiyadir.
- Pshaxsiylashtirilgan qadoqlash
Avval aytib o'tganimizdek, turli xil shakllar, turli xil iste'molchilarni sotib olishga jalb qilish uchun qadoqlashning keng assortimenti. Kichkina supermarket xaridlari shuni ko'rsatdiki, oziq-ovqat qadoqlari tobora "yaxshi ko'rinishga ega", ba'zi yuqori darajadagi atmosfera, ba'zilari yumshoq va chiroyli, ba'zilari energiyaga to'la, ba'zi multfilmlar yoqimli, turli iste'molchilarning shaxsiy ehtiyojlarini qondirish uchun.
Masalan, qadoqdagi turli multfilm tasvirlari va chiroyli ranglar bolalarni osongina o'ziga jalb qiladi, ichimlik idishlaridagi yangi meva va sabzavot naqshlari ham sog'lomroq ko'rinadi va ba'zi oziq-ovqat qadoqlari mahsulotning sog'liqni saqlash funktsiyalari, ozuqaviy tarkibi, displeyni ta'kidlash uchun maxsus / nodir materiallar. Iste'molchilar oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonlari va oziq-ovqat qo'shimchalari haqida qayg'urayotgani sababli, korxonalar shu kabi narsalarni qanday ko'rsatishni ham bilishadi: tezkor sterilizatsiya, membranani filtrlash, 75 ° sterilizatsiya jarayoni, aseptik konserva, 0 shakar va 0 yog 'va ularning xususiyatlarini ta'kidlaydigan boshqa joylar. oziq-ovqat qadoqlash.
So'nggi yillarda issiq Xitoy qandolat brendlari, sutli choy brendlari, g'arbiy novvoyxonalar, ins uslubi, yapon uslubi, retro uslubi, kobrend uslubi va boshqalar kabi to'r oziq-ovqat mahsulotida shaxsiylashtirilgan oziq-ovqat mahsuloti ko'proq ajralib turadi. brend shaxsiyati, yosh iste'molchilarni jalb qilish uchun moda tendentsiyalarining yangi avlodini ushlang.
Shu bilan birga, shaxsiylashtirilgan qadoqlash qadoqlash shaklida ham aks ettirilgan. Bir kishilik oziq-ovqat, kichik oila modeli, kichik qadoqdagi oziq-ovqatlarni mashhur qilish, ziravorlar kichik, tasodifiy oziq-ovqat kichik, hatto guruchda ham ovqat bor, bir kunlik oziq-ovqat kichik qadoqlash. Oziq-ovqat kompaniyalari tobora ko'proq turli yoshdagi guruhlarga, turli xil oila ehtiyojlariga, turli xil sarf-xarajatlarga, shaxsiylashtirilgan qadoqlashning turli iste'mol odatlariga, doimiy ravishda iste'molchilar guruhlariga bo'linib, mahsulot tasnifini yaxshilashga qaratilgan.
Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash pirovardida oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash va oziq-ovqat sifatini ta'minlash, so'ngra iste'molchilarni xarid qilishga jalb qilish va oxir-oqibatda ekologik toza bo'lishdir. Vaqt o'tishi bilan oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashning yangi tendentsiyalari paydo bo'ladi va iste'molchilarning doimiy o'zgaruvchan ehtiyojlarini qondirish uchun oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashda yangi texnologiyalar qo'llaniladi.
Xabar vaqti: 2023 yil 04-fevral