Siz qachon unni qanday saqlash haqida tashvishlanayotganmisiz? Qanday qilib un doimo qiyin muammo bo'lib kelgan. Unning sifati singari, unni tashqi muhit bilan bezovta qiladi. Xo'sh, qanday qilib unni uzoq vaqt ushlab turish kerak?
Un qanday yangi bo'lsa, qanday qilib aytiladi?
Qanday qilib unni qanday saqlash haqida gap ketganda, unni yangi yoki yo'qligini aytib o'tish muqarrar. Bizga ma'lum bo'lgan un, un pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashdagi eng muhim elementlardan biridir. Pishirilgan mahsulotning ta'mi un sifatiga bog'liq bo'ladi. Ammo yomon narsa shundaki, biz yalang'och ko'zlar bilan unning yangiligini tan olmaymiz, faqat un hidini aniqlash orqali. Yangi unda o'ziga xos hid yo'q. Holbuki, bir oz nordon va qisqichli hidga ega bo'lganda, bu yomon ketganini anglatadi.
Un qulashi mumkinmi?
Un tashqi muhitga osonlikcha sezgir. Unni to'kish odatda undagi undagi undagi undagi moylarning tanazzullari tufayli sodir bo'ladi, bu unni g'azablantiradi. Ayniqsa, un namlikka chalinganida, issiqlik, yorug'lik yoki kislorod, masalan, elementlar, shuningdek unning buzilishiga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, yavalg'alar singari, bu xatolar, shunga o'xshash unni yomon deb biladi. Demak, unning yomonlashishi qanday oldini olish mumkin, biz yuqoridagi jihatdan boshlanishimiz kerak, birma-bir. Va keyin bularning barchasini osonlashtirishi mumkin.
Qog'oz un sumkalari bilan bog'liq muammo:
Eng keng tarqalgan va an'anaviy un sumkalari odatda havo o'tkazmaydigan qog'ozdan yasalgan. Bu namlik, yorug'lik yoki kislorodni osongina olishi mumkin. Bundan tashqari, engilroq xatolar va zararkunandalar ichidagi un mahsulotlari uchun qulay bo'lishi mumkin. Demak, unni yuqori dahshatli omillarga qarshi himoya qilish uchun, eng yaxshi usuldan biri bu alyumin folin qatlamlari bilan o'ralgan mırtum sumkalarida uni muhrlashdir.
Mylar sumkalari bilan unni saqlashning afzalliklari:
Agar siz unni uzoq vaqt saqlamoqchi bo'lsangiz, muhrlangan mylar sumkalaridan foydalanish eng yaxshi echim. Mylar sumkalar unni saqlash va un sifatini saqlash uchun juda mos keladigan oziq-ovqat darajasidan tayyorlanadi. Alyumin folin qatlamlari bilan o'ralgan un sumkalari namlik va kislorodga aylanib, ba'zi dahshatli omillarga qarshi kuchli to'siq bo'lishi mumkin. Xamma sumkasidagi unni muhrlashda un uchun nisbiy va quruq muhit yaratishi mumkin, shuning uchun un yorug'lik, namlik va kisloroddan mutlaqo xavfsizdir. Bu yomonlashish xavfini kamaytiradi. Bundan tashqari, slar namlik, kislorod, yorug'lik, shuningdek, bu xatolar va to'qnashuvlar uchun metalllashtirilgan poliesterdan qurilgan.
Qog'oz sumkalarida unni saqlashning kamchiliklari:
Mog'or:Namlik yoki yuqori harorat namlikni yutish uchun unga olib kelishi mumkin va oxir oqibat mog'orlana boshlaydi. Un mog'orlansa, bu tabiiy ravishda dahshatli hid chiqaradi.
Oksidtsiya:Kislorod unda ozuqaviy moddalar bilan ta'sir qilganda oksidlanish paydo bo'ladi, ularni buzishga olib keladi. Bu oksidlanish to'g'ridan-to'g'ri undagi ozuqa moddalarining yo'qolishiga olib keladi. Bundan tashqari, oksidlanish tabiiy moylarni unni o'ziga jalb qilishiga olib keladi.
O'tish vaqti: may-18-2023