Khi chúng tôi đi mua sắm trong các siêu thị, chúng tôi thấy một loạt các sản phẩm với các loại bao bì khác nhau. Thực phẩm gắn liền với các hình thức bao bì khác nhau không chỉ để thu hút người tiêu dùng thông qua việc mua thị giác, mà còn để bảo vệ thực phẩm. Với sự tiến bộ của công nghệ thực phẩm và nâng cấp nhu cầu của người tiêu dùng, người tiêu dùng có nhiều kỳ vọng và yêu cầu hơn đối với bao bì thực phẩm. Trong tương lai, những xu hướng nào sẽ có trong thị trường đóng gói thực phẩm?
- Sự an toànBao bì
Mọi người là thực phẩm, an toàn thực phẩm là đầu tiên. "An toàn" là một thuộc tính quan trọng của thực phẩm, bao bì cần duy trì thuộc tính này. Cho dù việc sử dụng nhựa, kim loại, thủy tinh, vật liệu composite và các loại bao bì vật liệu an toàn thực phẩm khác, hoặc túi nhựa, lon, chai thủy tinh, chai nhựa, hộp và các hình thức đóng gói khác nhau, điểm khởi đầu cần đảm bảo độ tươi của việc vệ sinh thực phẩm được đóng gói, để tránh tiếp xúc trực tiếp giữa thực phẩm và môi trường bên ngoài, vì vậy người tiêu dùng.
Ví dụ, trong bao bì khí, nitơ và carbon dioxide và các loại khí trơ khác thay vì oxy, có thể làm chậm tốc độ sinh sản của vi khuẩn, đồng thời, vật liệu đóng gói phải có hiệu suất hàng rào khí tốt, nếu không khí bảo vệ sẽ nhanh chóng bị mất. An toàn luôn là các yếu tố cơ bản của bao bì thực phẩm. Do đó, tương lai của thị trường bao bì thực phẩm, vẫn cần bảo vệ tốt hơn sự an toàn thực phẩm của bao bì.
- IBao bì ntelligent
Với một số công nghệ cao, công nghệ mới vào ngành công nghiệp đóng gói thực phẩm, bao bì thực phẩm cũng xuất hiện thông minh. Theo thuật ngữ của Layman, bao bì thông minh đề cập đến các điều kiện môi trường thông qua việc phát hiện thực phẩm đóng gói, cung cấp thông tin về chất lượng thực phẩm đóng gói trong quá trình lưu hành và lưu trữ. Cơ khí, sinh học, điện tử, cảm biến hóa học và công nghệ mạng vào vật liệu đóng gói, công nghệ có thể tạo ra bao bì thông thường để đạt được nhiều "chức năng đặc biệt". Các hình thức thường được sử dụng của bao bì thực phẩm thông minh chủ yếu bao gồm nhiệt độ thời gian, chỉ định khí và chỉ định độ tươi.
Người tiêu dùng mua sắm thực phẩm có thể đánh giá liệu thực phẩm bên trong có bị hỏng và tươi hay không bởi sự thay đổi của nhãn trên gói, mà không tìm kiếm ngày sản xuất và thời hạn sử dụng, và không phải lo lắng về sự hư hỏng trong thời hạn sử dụng, mà họ không có cách nào để phát hiện. Thông minh là xu hướng phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm, bao bì thực phẩm cũng không ngoại lệ, với các phương tiện thông minh để tối ưu hóa trải nghiệm của người tiêu dùng. Ngoài ra, bao bì thông minh cũng được phản ánh trong khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm, thông qua nhãn thông minh trên bao bì thực phẩm, quét có thể theo dõi các khía cạnh quan trọng của sản xuất sản phẩm.
- GBao bì Reen
Mặc dù bao bì thực phẩm cung cấp một giải pháp an toàn, thuận tiện và lưu trữ cho ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, nhưng hầu hết các bao bì thực phẩm đều dùng một lần, và chỉ một tỷ lệ nhỏ bao bì có thể được tái chế và tái sử dụng một cách hiệu quả. Bao bì thực phẩm bị bỏ rơi trong tự nhiên mang đến các vấn đề ô nhiễm môi trường nghiêm trọng, và một số bị phân tán trong đại dương, thậm chí đe dọa sức khỏe của sinh vật biển.
Từ triển lãm bao bì chuyên nghiệp quy mô lớn trong nước (Sino-Pack, Packinno, Interpack, Swop) không khó để nhìn thấy, xanh, bảo vệ môi trường, sự chú ý bền vững. SINO-PACK2022/PACKINNO đến "thông minh, sáng tạo, bền vững" vì khái niệm mà sự kiện này sẽ có một phần đặc biệt về "Thiết kế bao bì X bền vững", sẽ được tinh chỉnh để bao gồm các vật liệu tái chế dựa trên sinh học/thực vật, kỹ thuật đóng gói và thiết kế nhẹ, cũng như tạo ra sự bảo vệ môi trường mới. Interpack 2023 sẽ có một chủ đề mới là "đơn giản và độc đáo", cũng như "nền kinh tế tuần hoàn, bảo tồn tài nguyên, công nghệ kỹ thuật số, bao bì bền vững". Bốn chủ đề nóng là "nền kinh tế tuần hoàn, bảo tồn tài nguyên, công nghệ kỹ thuật số và an toàn sản phẩm". Trong số đó, "nền kinh tế tuần hoàn" tập trung vào việc tái chế bao bì.
Hiện tại, ngày càng có nhiều doanh nghiệp thực phẩm bắt đầu đóng gói màu xanh lá cây, có thể tái chế, có những công ty sản phẩm sữa để ra mắt các sản phẩm đóng gói sữa không in, có các doanh nghiệp có chất thải mía làm từ hộp đóng gói cho bánh trăng ...... ngày càng nhiều công ty sử dụng vật liệu đóng gói thực phẩm có thể phân hủy, tự nhiên. Có thể thấy rằng trong ngành bao bì thực phẩm, bao bì xanh là một chủ đề và xu hướng không thể tách rời.
- PBao bì greonalized
Như đã đề cập trước đó, các hình thức khác nhau, một loạt các bao bì để thu hút người tiêu dùng khác nhau để mua. Mua sắm siêu thị nhỏ phát hiện ra rằng bao bì thực phẩm ngày càng "đẹp trai", một số bầu không khí cao cấp, một số nhẹ nhàng và đẹp, một số đầy năng lượng, một số phim hoạt hình dễ thương, để đáp ứng nhu cầu cá nhân của người tiêu dùng khác nhau.
Ví dụ, trẻ em dễ dàng bị thu hút bởi các hình ảnh hoạt hình khác nhau và màu sắc đẹp trên bao bì, các loại trái cây và rau quả tươi trên chai đồ uống cũng có vẻ lành mạnh hơn, và một số bao bì thực phẩm sẽ là chức năng chăm sóc sức khỏe của sản phẩm, thành phần dinh dưỡng, vật liệu đặc biệt / hiếm để làm nổi bật màn hình. Vì người tiêu dùng quan tâm đến các quy trình chế biến thực phẩm và phụ gia thực phẩm, các doanh nghiệp cũng biết cách hiển thị những thứ như: triệt sản tức thì, lọc màng, quá trình khử trùng 75 °, đóng hộp vô trùng, 0 đường và 0 chất béo và các địa điểm khác làm nổi bật các đặc điểm của họ trên bao bì thực phẩm.
Bao bì thực phẩm được cá nhân hóa nổi bật hơn trong thực phẩm ròng, như các thương hiệu bánh ngọt Trung Quốc nóng bỏng, nhãn hiệu trà sữa, tiệm bánh phương Tây, phong cách INS, phong cách Nhật Bản, phong cách retro, phong cách đồng thương hiệu, v.v.
Đồng thời, bao bì được cá nhân hóa cũng được phản ánh trong mẫu bao bì. Thực phẩm một người, mô hình gia đình nhỏ, làm cho thực phẩm bao bì nhỏ trở nên phổ biến, gia vị làm thực phẩm nhỏ, bình thường làm nhỏ, thậm chí gạo cũng có một bữa ăn, một thực phẩm ngày nhỏ. Các công ty thực phẩm ngày càng tập trung vào các nhóm tuổi khác nhau, nhu cầu gia đình khác nhau, sức mạnh chi tiêu khác nhau, thói quen tiêu dùng khác nhau của bao bì cá nhân, liên tục phân chia các nhóm tiêu dùng, tinh chỉnh phân loại sản phẩm.
Bao bì thực phẩm cuối cùng là về việc đáp ứng an toàn thực phẩm và đảm bảo chất lượng thực phẩm, tiếp theo là thu hút người tiêu dùng mua, và lý tưởng, cuối cùng là thân thiện với môi trường. Khi thời gian phát triển, xu hướng đóng gói thực phẩm mới sẽ xuất hiện và các công nghệ mới sẽ được áp dụng cho bao bì thực phẩm để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng luôn thay đổi.
Thời gian đăng: Tháng 2 năm 04-2023